Bánh sô cô la với lê và quế là một món ăn thực sự dành cho người sành ăn. Lê ngâm trong xi-rô cam kết hợp tuyệt vời với hương quế cay nồng, biến món nướng thành món tráng miệng cho người sành ăn.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm một chiếc bánh sô cô la nhân lê, bạn sẽ cần: 3 quả lê, 400 ml nước, 1 ly đường, 1 muỗng canh. l. nước cam, 1, 5 ly + 1 muỗng canh. l. bột mì, 1/3 chén + 1 muỗng canh. l. bột ca cao, 1, 5 muỗng cà phê. quế xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, ½ muỗng cà phê. soda, 1/2 chén dầu ô liu, 1 quả trứng, 200 ml kefir, 1 thanh quế.
Nấu bánh lê sô cô la
Đi ăn lê trước. Rửa sạch quả chín rồi gọt vỏ, đừng quên bỏ hạt và lõi. Đổ lượng nước lạnh cần thiết vào một cái chảo lớn, thêm ¼ cốc đường, nước cam và thanh quế. Đun sôi các nguyên liệu, khuấy đều cho đến khi các tinh thể đường tan hết.
Khi xi-rô đồng nhất bắt đầu sôi, cho lê đã chuẩn bị vào cùng. Đun sôi lại siro, giảm lửa và đun lê trong 20-25 phút. Tiếp theo, để trái cây ra đĩa riêng và cho vào tủ lạnh.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trong một bát lớn, trộn 1 cốc bột mì, 1 cốc bột ca cao, đường còn lại, bột nở, thìa cà phê quế xay, muối nở và muối. Trong một bát khác, trộn kefir, dầu ô liu và trứng. Thêm các thành phần lỏng vào hỗn hợp bột và khuấy bột cho đến khi mịn.
Trong một cái chảo nhỏ, trộn một muỗng canh bột mì, một muỗng canh bột ca cao và cinnamon muỗng cà phê quế xay. Lăn từng quả lê trong hỗn hợp này. Đổ bột vào khuôn, cho lê vào bên trong theo chiều dọc. Đặt mẫu vào lò nướng, nướng bánh lê trong một giờ. Sau khi hết thời gian, lấy bánh nướng ra và để nguội.
Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí bánh sô cô la lê với đá, các loại hạt hoặc kẹo vỏ cam.
Bánh lê đã sẵn sàng!
