Ức gà là một sản phẩm ăn kiêng và lành mạnh có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể bổ sung hương vị tinh tế của thịt gà với vị ngọt không phô trương của mơ khô và dư vị cay của nước sốt pesto.
Chuẩn bị thức ăn
Để nấu món gà cuộn mơ khô và bánh pía, bạn sẽ cần:
- 1 ức gà không da
- 75 g mơ khô;
- 30 g parmesan;
- 100 ml dầu ô liu;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 bó mùi tây;
- 1 bó húng quế
- muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Nấu gà cuộn
Ức gà rửa thật sạch, thấm khô, sau đó cắt thành từng lớp mỏng và đập dập, miếng thịt hơi mỏng. Nêm thịt với muối và tiêu. Để qua một bên.
Làm nước sốt pesto. Để làm điều này, hãy cắt nhỏ rau mùi tây, húng quế, tỏi và parmesan. Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ với dầu ô liu. Rửa sạch mơ khô rồi thái nhỏ.
Xếp các miếng gà lại với nhau sao cho miếng này chồng lên miếng kia một chút. Bôi nước sốt pesto lên một lớp rộng. Đặt mơ khô thái nhỏ lên trên nước sốt.
Cuộn thịt lại thành cuộn. Bọc cuộn gà trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 15-20 phút. Lò phải được làm nóng trước đến 180 ° C.
Cắt cuộn đã hoàn thành thành từng lát nhỏ và dùng nóng hoặc lạnh. Gà cuộn mơ khô và pesto có thể được phục vụ như một món ăn chính và một món ăn nhẹ.
