Bánh pancake có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho một món tráng miệng đầy đủ nếu bạn không muốn mất thời gian nướng bánh bông lan và chuẩn bị nhân bánh. Lớp kem nhẹ của kem phô mai và sô cô la rất thích hợp cho bánh kếp.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm một chiếc bánh crepe nhân kem sô cô la, bạn sẽ cần:
- 3 ly sữa;
- 1 ly bột mì (có nắp trượt);
- 1 cốc đường cát;
- 3 quả trứng gà ta;
- 280 g kem phô mai;
- 50 g bơ mềm;
- 2 thanh sô cô la đen.
Nấu bánh kếp
Lấy ba quả trứng đập ra bát, thêm đường cát vào. Xay kỹ các nguyên liệu, xay trong ba phút để tạo khối nhẹ. Đổ 1,5 cốc sữa vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
Thêm dần bột mì vào, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Đổ hết phần sữa còn lại sau cùng và khuấy bột cho đến khi mịn.
Dùng muôi đổ bột vào chảo, nướng từng chiếc bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng, đừng quên thoa dầu thực vật lên chảo. Khi bạn đã nướng hết bánh kếp, hãy để chúng sang một bên và bắt đầu tự làm kem.
Cho kem phô mai vào một cái bát nhỏ và cho cả bơ đã làm mềm vào đó. Đun chảy một thanh sô cô la trong nồi cách thủy hoặc đun ở nhiệt độ thấp, sau đó đổ khối sô cô la lên trên pho mát. Đánh bông kem đều tay, dùng máy đánh trứng cho tiện. Nếu bạn muốn kem ngọt hơn thì có thể cho thêm một chút đường cát hoặc sữa đặc.
Bây giờ bạn có thể lắp ráp bánh pancake. Phết kem lên từng chiếc bánh trừ chiếc cuối cùng. Đổ sô cô la đã đun chảy lên trên mặt bánh. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng quả mọng và trái cây tươi.
Bánh pancake nhân kem sô cô la đã sẵn sàng!
