Bất kỳ nước dùng gà nào cũng là một phiên bản nhẹ hơn của súp gà và thường được chế biến chỉ với một vài nguyên liệu. Nếu bạn nấu nước dùng gà và thêm bánh bao bột báng vào đó, bạn sẽ có được một món ăn khá phổ biến của Ukraine.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g thịt gà;
- - 100 g bột báng;
- - 2 quả trứng;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 củ mùi tây;
- - 1 cây cần tây;
- - 50 g rau xanh;
- - 30 g bơ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước lạnh vào gà, đun sôi. Vớt bọt, cho hành tây, cà rốt, ngò tây, cần tây vào (thái nhỏ tất cả các thành phần này).
Bước 2
Muối nước dùng vừa ăn, nấu cho đến khi mềm. Bạn sẽ có được một nước dùng màu vàng đậm đà.
Bước 3
Lấy gà ra khỏi chảo, tách thịt khỏi xương, thái miếng nhỏ.
Bước 4
Lọc lại nước dùng cho nhạt hơn, bắc lên bếp, cho thịt gà vào.
Bước 5
Nhào bột từ bột báng bằng cách thêm muối, trứng, bơ. Chia bột thành từng viên, nhúng qua nước dùng. Nấu chung trong 5 phút.
Bước 6
Đổ nước luộc gà đã pha sẵn vào bát súp, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Phục vụ nóng.
