Quesadilla là món ăn quốc gia của Mexico. Nó hơi giống bánh burrito. Nói cách khác, đây là những chiếc bánh nhồi như vậy. Nhưng nếu phô mai không bắt buộc đối với burrito, thì nó lại cần thiết trong công thức làm quesadilla. Nhân trong món ăn này được đặt giữa bánh ngô và chiên trong chảo hoặc nướng. Một phần không thể thiếu khác của quesadilla là một số loại nước sốt, thường được sử dụng "Salsa".
Nó là cần thiết
- ức gà - 1 kg;
- bánh ngô - 9 chiếc;
- cà chua - 1 cái;
- pho mát cứng - 400 g;
- tiêu bulgarian - 1 miếng;
- bột cà chua - 1 muỗng canh;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là và ngò - một bó;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu thực vật - 100 g;
- ớt - 1pc;
- rượu trắng khô - 50 g;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
- tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt tỏi thành từng lát mỏng. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong chảo và xào hành và tỏi cho đến khi trong ba phút. Sau đó cho những miếng phi lê gà đã băm nhỏ vào hành tây và phi thơm trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 3
Lột vỏ và cắt nhỏ ớt chuông và cà chua. Nhớ gọt sạch vỏ của quả cà chua. Thêm cà chua và ớt chuông băm nhỏ vào gà và hành tây, tiếp tục đun thêm một lúc.
Bước 4
Cắt ớt cay thành các dải mỏng và cắt nhỏ một bó ngò. Sau 5 phút, đổ rượu trắng vào chảo. Sau đó đặt ớt cay và rau thơm vào đó. Khuấy và thêm một thìa tương cà chua.
Bước 5
Sau 5 phút, thêm 0,5 thìa cà phê rau mùi, hạt tiêu đen mới xay và muối vào nấu cùng. Giảm lửa và đun nước sốt thêm 5 phút. Sau đó, loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nó ủ trong 15 phút.
Bước 6
Đặt bánh mì dẹt lên một đĩa phẳng. Rắc đều một lớp phô mai lên trên. Tiếp theo, bạn rải một lớp rau câu và thịt gà lên trên phô mai. Để chừa mép bánh 0,5 cm Rắc thêm một lớp phô mai. Đặt một chiếc bánh khác lên trên. Dùng tay vò nhẹ quesadilla gà.
Bước 7
Cho quesadilla vào chảo, chế biến mỗi mặt trong 1,5 phút. Bây giờ món ăn có thể được coi là hoàn toàn sẵn sàng.
