Salsa là một trong những loại sốt rau phổ biến nhất của Mexico. Thành phần quan trọng nhất của nó là ớt. Nước sốt này có thể được phục vụ với thịt, gia cầm và cá, cũng như khoai tây chiên Nachos phổ biến. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những điểm đặc biệt trong quá trình chuẩn bị của nó.
Nó là cần thiết
- ngò tươi;
- hành tím - 1 cái;
- dầu ô liu - 30 ml;
- tiêu đen xay - 3 g;
- ớt cay - 1 cái;
- nước chanh - 100 ml;
- cà chua - 4 chiếc;
- một nhánh tỏi - 2 chiếc;
- muối - 3 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau, lau khô. Làm sạch ớt cay khỏi các vách ngăn và hạt bằng cách sử dụng nước chảy. Cắt tất cả các loại rau thành từng lát và rưới dầu ô liu. Làm nóng lò nướng ở 200 oC và đặt các loại rau củ đã chuẩn bị vào đó. Nướng chúng trong 15 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhẹ.
Bước 2
Tiếp theo, để nguội các loại rau, gọt bỏ vỏ của cà chua. Dùng dao cắt rau củ, cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu sao cho vừa miệng. Thêm nước cốt chanh, hạt tiêu đen, muối và một thìa dầu ô liu vào hỗn hợp. Khuấy đều mọi thứ.
Bước 3
Cắt nhỏ rau mùi và cho vào hỗn hợp. Đặt nước sốt vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau thời gian quy định, nước sốt có thể được coi là đã sẵn sàng.
