Các món ăn bạn có thể mang theo về tự nhiên phải đáp ứng một số điều kiện: thứ nhất là không được dễ hỏng, thứ hai là không được gây khó khăn đặc biệt trong quá trình vận chuyển. Ví dụ, thịt, salad và đồ ăn nhẹ có thể được đóng gói trong hộp nhựa có nắp đậy kín, nước sốt và đồ uống có thể được đóng gói trong chai kín, trái cây và bánh mì có thể được đóng gói trong giấy bóng kính hoặc túi giấy thông thường.
Salad ức gà với táo và củ cải
Thành phần:
- 600 g ức gà phi lê
- 4 củ cải
- 2 cọng cần tây
- 1 quả táo xanh nhỏ
- 100 g xà lách xanh rucolla
- 50 ml kem chua ít béo
- 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
- muối tiêu
Nấu từng bước:
1. Rửa sạch miếng phi lê, không dính màng, nếu cần. Cho vào nồi nước và đun sôi cho đến khi chín mềm. Sau đó đợi cho đến khi thịt nguội và dùng tay tách ra thành sợi hoặc thái thành sợi mỏng.
2. Kết hợp kem chua và sốt mayonnaise, thêm các lát gà. Cắt rau, để khô - đối với điều này, bạn có thể lót một cái chao bằng khăn giấy và đặt rau ở đó. Cắt mỏng cọng cần tây, cắt củ cải thành từng khoanh tròn. Cắt táo đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ.
3. Cho hỗn hợp rau củ vào xào cùng gà, thêm rau răm đã rửa sạch, khô và xé nhỏ vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Lời khuyên: nên ăn món salad này, phết lên lát bánh mì, màu xám hoặc kiều mạch là lý tưởng cho món bánh mì kẹp
Ăn nhẹ canapé
Thành phần:
- 200 g pho mát cứng
- 150 g giăm bông
- 1 quả dưa chuột tươi
- 4 củ cải
Làm thế nào để làm nó:
1. Cắt tất cả thực phẩm thành những khối vuông có cùng kích thước. Lấy tăm gỗ hoặc tủ nhựa chuyên dụng xâu các nguyên liệu xen kẽ nhau.
Mẹo: thay vì dưa chuột, củ cải và giăm bông với pho mát, một số loại trái cây cũng rất tốt, chẳng hạn như nho và lê - chúng cũng có thể được sử dụng để làm canapes, nó sẽ rất ngon
Salad bắp cải tôm tiêu
Thành phần:
- 300 g bắp cải trắng tươi
- 1 chén tôm luộc
- 2 trái ớt chuông đỏ ngọt
- 1 bó thì là tươi
- 3 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
- Muối
Nấu theo các giai đoạn:
1. Rửa sạch bắp cải, để khô và cắt thành các dải mỏng. Nêm muối nhớ đảo đều tay để bắp cải chín mềm và ra ít nước cốt.
2. Rửa sạch ớt, thấm bằng khăn giấy lau bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó loại bỏ cuống, hạt và vách ngăn. Cắt ớt thành từng khoanh mỏng, nếu không có thì cắt thành nửa khoanh.
3. Rửa sạch rau thì là. lắc bỏ giọt, xay nhỏ. Đảo đều tất cả các nguyên liệu của món gỏi, nêm nước sốt, rắc thì là lên trên.
Mẹo: Bạn có thể cắt bánh mì pita dày, mềm thành từng lát, cuộn thành hình nón và trộn với salad tôm để có một bữa ăn nhẹ thú vị
Thịt heo sốt hành tây
Thành phần:
- 1 kg thịt lợn
- 1 kg hành tây
- 1/2 chén dầu thực vật
- muối tiêu
Nấu theo các giai đoạn:
1. Rửa thịt thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô, sau đó cắt ngang thớ thịt thành từng miếng to bằng hộp diêm. Nếu bạn cắt thịt lợn dọc theo thớ thịt, khi nướng thịt sẽ xấu hơn và sẽ bị cong trong quá trình nấu.
2. Bóc vỏ hành tây và cho qua máy xay thịt. Đặt phần thịt xay nhuyễn vào đáy một chiếc chảo sâu, đặt thịt lên trên, sau đó là một lớp hành khác, sau đó lại đến thịt lợn và hành tây băm nhỏ. Bảo quản lạnh và bảo quản trong 24 giờ.
3. Bỏ thịt trước khi nấu 60 phút, bỏ bã hành, nêm gia vị, thêm dầu, đảo đều. Xiên thịt dọc theo thớ và nướng cho đến khi mềm.
Mẹo: Công thức kebab cổ điển sử dụng nước ép hành tây thay vì khoai tây nghiền
Chậu rửa với đầy
Thành phần:
- 1 đồng lavash Armenia mỏng
- 100 g bơ
- 2 nhánh tỏi
- 5 muỗng canh. muỗng canh rau thơm tươi cắt nhỏ
- 6 lát pho mát
- 6 lát giăm bông nấu chín
- 1/2 quả cầu tươi
- Lá rau diếp
- muối tiêu
Nấu từng bước:
1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Bóc vỏ tỏi, cắt đôi, bỏ phần tâm xanh - khi đó mùi vị của tỏi sẽ bớt gắt hơn, và mẹo này cũng giúp bạn tránh được mùi tỏi nồng nặc từ miệng. Cho bã tỏi qua máy ép.
2. Trộn bơ mềm, tỏi, rau thơm và gia vị. Cắt lavash thành 4 phần, bôi mỡ mỗi phần bằng bơ xanh. Trên cùng với lá rau diếp, giăm bông thái nhỏ, pho mát và dưa chuột.
3. Cuộn bánh mì pita thành từng cuộn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào hộp nhựa và cho vào tủ lạnh. Trước khi phục vụ, loại bỏ màng và cắt bánh mì pita thành từng miếng. Công thức đơn giản này có thể được đa dạng bằng cách thêm các lớp phủ khác.
Hành tây cuộn trong bột
Thành phần:
- 3 củ hành tây lớn
- 1 ly + 1 muỗng canh. một thìa dầu hướng dương
- 150 g bột mì
- Bia nhẹ 330 ml
- 1 quả trứng
- một chút muối
Nấu theo các giai đoạn:
Đối với bột nhào, trộn bột mì, lòng đỏ, 1 thìa dầu hướng dương và muối. Vừa khuấy vừa nhẹ tay rót bia vào. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng - bạn sẽ có được một hỗn hợp khá đặc. Đánh tan lòng trắng trứng và nhẹ nhàng khuấy đều vào bột.
2. Rửa sạch củ, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh. Nhúng các khoanh hành tây vào bột rồi chiên trong chảo ngập dầu với dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ vàng đẹp mắt. Nếu các vòng dính vào nhau, hãy cẩn thận cạy chúng bằng thìa. Đặt trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Tốt hơn là phục vụ món khai vị này ấm với nước sốt.
Sốt hành tây
Thành phần:
- 200 g mayonnaise
- 100 g tương cà
- 40 ml rượu mạnh
- thảo dược tươi
- muối tiêu
Cách làm:
Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần của công thức theo tỷ lệ thích hợp, nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Phục vụ nước sốt trên vòng hành tây.
Bánh mì kẹp với các loại hạt
Thành phần:
- 10 lát bánh mì
- 50 g pho mát chế biến
- 50 g bơ
- 1/2 chén quả óc chó
- 1 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise đặc
- Muối
Nấu từng bước:
1. Làm mềm bơ. Bào phô mai đã nấu chảy trên máy nghiền thô hoặc mịn. Cắt nhỏ quả óc chó. Bóc tỏi và băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép tỏi.
2. Cho phô mai, bơ, tỏi, các loại hạt và sốt mayonnaise đã chế biến vào, nêm muối cho vừa ăn. Phết phô mai và bơ đậu phộng lên bánh mì. Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Bánh mì kẹp câu lạc bộ
Thành phần:
- 6 lát bánh mì nướng
- 180 g ức gà
- 6 lát xúc xích Ý
- 3 quả trứng luộc
- 2 quả cà chua
- rau diếp xanh
- 8 muỗng canh. thìa kem chua
- 2 thìa cà phê mù tạt
- muối tiêu
Nấu theo các giai đoạn:
1. Làm nâu các lát bánh mì trong máy nướng bánh mì, trong chảo khô hoặc trong lò nướng trên khay nướng để chúng hơi nâu. Cắt đôi theo đường chéo để làm hình tam giác.
2. Khuấy đều kem chua và mù tạt (tốt nhất là loại ngọt) và phết lên các lát bánh mì. Nêm ức gà với gia vị và chiên cho đến khi mềm, cắt thành từng lát. Bạn có thể luộc trước thịt, sau đó chiên nhẹ trên chảo cho đến khi thịt chín.
3. Đặt các lát thịt gà lên một nửa chiếc bánh mì, đặt xúc xích Ý lên trên, rắc trứng cắt nhỏ, phủ rau diếp và một khoanh cà chua. Gấp đôi hình tam giác của bánh mì, dùng xiên gỗ giữ lại.
Bánh mì kẹp cà chua
Thành phần:
- 8 lát bánh mì
- 3 quả cà chua lớn nhiều thịt
- 1/3 cốc sốt mayonnaise dạng kem đặc
- 1/2 quả chanh
- thảo dược tươi
- muối tiêu
Nấu từng bước:
1. Bào vỏ chanh (nửa thìa cà phê) và vắt lấy nước (cần 1 thìa cà phê). Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ, trộn sốt mayonnaise, rau thơm, nước cốt chanh và vỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
2. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng. Nướng bánh mì trong chảo mà không cần thêm dầu hoặc trong máy nướng bánh mì. Bạn cũng có thể nướng nó. Phết các lát bánh mì với xốt mayonnaise. Đặt các lát cà chua lên 4 lát, gom 4 bánh mì sandwich - nên có sốt mayonnaise bên trong.
Xúc xích trong bia
Thành phần:
- 6 xúc xích kiểu Bavarian
- 6 cái bánh mì hình thuôn dài
- Bia 330 ml
- 1 củ hành tây
- 6 hạt tiêu đen
- 4 tép
- cải ngọt
Nấu theo các giai đoạn:
1. Bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn. Nghiền cứng trong cối. Cho hành tây cắt nhỏ, gia vị và bia vào một cái tô sâu rồi cho xúc xích vào. Để chúng ướp trong 20 phút.
2. Lấy xúc xích ra khỏi nước ướp, bóc bỏ cùi hành thừa và nướng trên tất cả các mặt cho đến khi chín vàng trong khoảng 10 phút.
3. Cắt đôi chiếc bánh mì, cho một chiếc xúc xích vào mỗi chiếc và phủ mù tạt lên trên.
