Tôi thích phô mai tươi vì nó rất linh hoạt, tức là nó có thể kết hợp với nhiều sản phẩm. Tôi khuyên bạn nên sử dụng nó làm nhân cho bánh hạnh nhân sô cô la của bạn. Món tráng miệng kết quả chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
Nó là cần thiết
- - sô cô la đen - 100 g;
- - bơ - 100 g;
- - đường - 2,5 cốc;
- - đường vani - 1 gói;
- - trứng - 4 chiếc;
- - bột mì - 250 g + 1, 5 muỗng canh;
- - kem chua - 4 muỗng canh;
- - pho mát nhỏ - 200 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia sô cô la đen thành từng lát nhỏ và đun chảy. Ví dụ, một nồi cách thủy hoặc lò vi sóng sẽ giúp bạn làm điều này. Sau đó cho bơ vào sô cô la đã đun chảy. Vừa khuấy hỗn hợp liên tục, vừa đun cho đến khi tạo thành khối có độ sệt đồng nhất.
Bước 2
Sau khi lấy khối kem sô cô la ra khỏi bếp, thêm 1,5 cốc đường cát vào cùng với một túi đường vani. Giã thật nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho bột mì và 3 quả trứng gà sống vào. Trộn mọi thứ đúng cách. Điều này sẽ tạo ra một loại bột sô cô la cho những chiếc bánh sau này.
Bước 3
Bây giờ hãy bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho những chiếc bánh sau này. Để làm điều này, hãy kết hợp phô mai với phần bột mì còn lại, một ly đường cát, một quả trứng gà sống và kem chua. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4
Đặt hai phần ba khối bột sô cô la lên khay nướng đã phết mỡ. Trải đều lên toàn bộ bề mặt, sau đó cho nhân phô mai tươi lên trên. Phủ khối sữa đông với phần bột sô cô la còn lại. Với hình thức này, món tráng miệng sẽ được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 5
Sau một giờ, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi dùng dao cắt thành từng miếng vuông. Bánh sô cô la sữa đông đã sẵn sàng!
