Bánh cookie thu nhỏ của Đức - một biến thể của bánh táo cổ điển. Món ngon mang đến cho bạn một niềm vui gấp ba lần. Ở phần gốc có một lớp vỏ giòn. Lớp giữa là lớp nhân chua chua ngọt ngọt của táo và nước cốt chanh. Trên cùng của những chiếc bánh quy được bao phủ bởi những miếng bơ mỏng manh. Kích thước thu nhỏ giúp bạn dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn. Cho phép bản thân một chút điều trị ngọt ngào!
Nó là cần thiết
- • 1 tờ bột bánh đông lạnh
- • 5 quả táo Granny Smith nhỏ
- • đường cát - ¼ ly (thủy tinh - 250 ml)
- • nước cốt chanh - 2 muỗng canh
- • tinh bột ngô - 1 muỗng canh
- • bột quế - 1 thìa cà phê
- • bột mì - 2 cốc
- • đường nâu - 2/3 cốc
- • đường cát - 2/3 cốc
- • bột yến mạch - 2/3 chén
- • bơ mềm - 14 muỗng canh
- • một chút muối
- • dầu thực vật
- • Khuôn cho bánh nướng xốp
- • 2 kích thước trung bình sâu
- • con dao bén
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn và thiết bị: lấy dầu ra khỏi tủ lạnh để làm mềm.
Rửa sạch táo, gọt vỏ và lấy hạt. Cắt cùi thành khối vuông với cạnh khoảng 0,5 cm.
Bôi trơn khuôn bánh muffin bằng dầu thực vật từ bên trong.
Bước 2
Rắc bột mì ra bàn. Trải một lớp bột áo ra và cắt các hình tròn có đường kính khoảng 5 cm, từ phần bột còn lại, bạn tạo thành các ô trống hình tròn giống nhau. Cẩn thận đặt cốc xuống đáy khuôn bánh muffin và làm phẳng.
Bước 3
Chuẩn bị phần nhân trái cây: Trong một chiếc bát vừa, trộn tất cả các viên táo, 1 thìa quế, 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa bột ngô. Đặt lên bếp và nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 5-10 phút. Khối lượng sẵn sàng khi táo đã mềm và chất lỏng bắt đầu đặc lại.
Lấy bát ra khỏi bếp. Cho 1 thìa nhân táo lên trên hộp bột.
Bước 4
Chuẩn bị hỗn hợp rắc bơ giòn: trong một chiếc bát sạch, trộn 2 cốc bột mì, 2/3 cốc bột yến mạch, đường nâu và cát, một chút muối. Thêm 14 thìa bơ đã làm mềm và khuấy cho đến khi mịn.
Cho 1 thìa bột lên nhân táo và nhẹ nhàng dàn đều trên bề mặt bánh quy.
Bước 5
Làm nóng lò ở 170-180 ° C. Đặt khuôn có khay vào và nướng trong 17-19 phút.
Để yên các khuôn đã hoàn thành trong 15 phút rồi dùng dao sắc lấy chúng ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên giá đỡ bằng dây kẽm để nguội hoàn toàn và sau đó dọn ra đĩa.
