Hương thơm của bánh tươi trong nhà tạo ra sự ấm cúng và tự nó nâng cao tinh thần. Nhưng hiếm khi bạn có thể đủ khả năng để bắt đầu nướng bánh trong nửa ngày. Những chiếc bánh nướng nhanh chóng sẽ cung cấp trên bàn không chỉ những chiếc bánh ngọt thơm, mềm, tươi ngon mà còn có những chiếc bánh khá thịnh soạn với thịt, cá, nấm hoặc rau.
Đánh bánh tart với bắp cải: một công thức cổ điển
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 chiếc;
- kefir ít béo - 1 muỗng canh;
- bột mì - 1, 5 cốc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bắp cải - 1/2 đầu bắp cải;
- Hỗn hợp ớt xay, rau thơm, muối, vừng rang vừa ăn.
Quá trình nấu ăn từng bước
Băm nhuyễn bắp cải, muối nhẹ, nhớ đảo đều tay cho đến khi mềm. Thêm rau xanh và ớt vào nó cho vừa ăn. Cố gắng không cho quá nhiều muối. Cho bột mì, muối nở và kefir đã rây vào một bát riêng, thêm một chút muối. Đánh trứng riêng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
Quét dầu thực vật lên đĩa nướng trong lò nướng. Nhẹ nhàng kết hợp bột với trứng, khuấy từ từ bằng phới. Đổ một nửa số bột đã hoàn thành vào khuôn, đặt tất cả bắp cải lên trên, sau đó đổ nửa bột kefir còn lại vào.
Rắc mè lên trên mặt bánh. Sự hiện diện của anh ấy sẽ làm cho chiếc bánh bắp cải nhanh chóng trở nên đặc biệt đẹp mắt. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 1 giờ. Bánh được nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Dùng nóng hoặc ướp lạnh. Bạn có thể thực hiện công thức tương tự với bất kỳ nhân bánh nào: cá, thịt băm, khoai tây, nấm. Bánh bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Đánh bánh táo tại nhà
Bạn sẽ cần:
- 350 g bột mì;
- 5-6 quả táo;
- 100 gram bơ thực vật dạng kem;
- 1 quả trứng gà ta;
- 75 g đường cát;
- đường vani cho vừa ăn;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 1/2 muỗng cà phê bột quế.
Quy trình nấu ăn từng bước
Để nướng bánh táo nhanh chóng, hãy sử dụng một đĩa tròn 25 cm, lót nó bằng giấy da nướng. Đặt lò làm nóng trước ở 180 ° C.
Nhào thành bột với bột mì đã rây, bơ thực vật đã làm mềm, đường, bột nở và vanillin. Xay tất cả các nguyên liệu thành vụn bằng nĩa hoặc máy trộn. Thêm một quả trứng vào và nhào thành một khối bột mịn, đồng nhất. Vo tròn thành quả bóng, dùng nilon bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lúc này, bạn hãy gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng và bỏ hộp hạt đi. Cắt tứ quý thành từng lát mỏng rồi cho vào nồi, thêm quế và đun trên lửa nhỏ cho đến khi táo chín mềm. Khuấy chúng theo thời gian. Nếu táo quá chua, có thể thêm chút đường cho vừa ăn.
Cán mỏng một nửa khối bột đã được làm lạnh và đặt dưới đáy chảo tròn. Trên cùng với các lát táo. Cán mỏng miếng bột thứ hai và bọc táo lại. Cho bánh vào lò nướng để nướng trong 30 phút. Khi bánh táo đã được hoàn thành, phủ bụi và phục vụ. Táo chua của các giống muộn là tốt nhất cho một loại bánh như vậy. Bạn có thể thay thế mứt táo hoặc mứt bí nếu thích.
Whip up pie với cá đóng hộp
Bạn sẽ cần:
- 1, 5 cốc bột mì;
- 1/2 gói bơ hoặc bơ
- 1/2 muỗng cà phê Sahara;
- 1 hộp cá hộp;
- 3 muỗng canh. l. nước lạnh;
- 1 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- mùi tây;
- tiêu xay.
Quy trình nấu ăn từng bước
Rây bột mì qua rây vào tô, thêm đường cát, muối vào rồi dùng thìa trộn đều tất cả. Cho một miếng bơ đã làm mềm vào bột. Nghiền các thành phần.
Khi tất cả dầu đã vụn, đổ nước lạnh vào khối lượng. Nhào thành một khối bột đồng nhất và tạo thành một quả bóng, bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Trong khi bột nguội, hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố. Thêm mùi tây xắt nhỏ và cá hộp, dùng nĩa tán nhuyễn vào hành tây.
Lấy bột ra, tách 1/4 phần để trang trí trên cùng. Lăn bánh ra khỏi khối nhân còn lại, cho nhân vào khuôn sao cho các mặt tạo hình dọc theo mép.
Xếp nhân cá ra đĩa, cho tiêu trước, nêm muối vừa ăn. Dùng thìa tán nhuyễn phần nhân. Lăn một lớp trùng roi mỏng từ phần còn lại của bột. Cắt thành từng dải và trang trí bánh cá bằng lưới thật đẹp mắt và thú vị. Làm nóng lò nướng ở 180C và đặt bánh vào đó khoảng nửa giờ. Cắt các món đã nướng thành từng phần, để nguội một chút và cho ra đĩa.
Bánh trà nhanh: công thức đơn giản nhất
Bạn sẽ cần:
- 210 g bột mì;
- 3 quả trứng;
- 125 g đường;
- anh đào hoặc bất kỳ loại quả mọng nào khác.
Quy trình nấu ăn từng bước
Đánh bông đường và trứng thành bọt khí. Để làm điều này dễ dàng hơn, hãy làm lạnh trứng trước. Tiếp tục đánh đều, cho hết phần bột mì vào trứng rồi nhào cho bột mịn. Bạn sẽ có một khối lượng cảm ứng mềm.
Đặt thành phần thu được trên một tấm nướng đã được bôi mỡ, làm phẳng mặt trên. Lấy hạt ra khỏi quả anh đào bằng dụng cụ đặc biệt và dùng ngón tay nhúng quả anh đào vào bột. Nướng bánh cho đến khi mềm ở 180 ° C trong lò đã làm nóng trước. Bánh như vậy chuẩn bị rất nhanh, khoảng nửa giờ là đủ.
Whip Up Pie with Jam: Dessert Pastry
Bạn sẽ cần:
- 1, 5 ly bột mì cao cấp.
- 1/2 cốc mứt hoặc mứt
- 1 quả trứng;
- 1 ly kefir;
- 1, 5 muỗng cà phê bất kỳ bột nở;
- 3 muỗng canh. l. Sahara;
- vanilin.
Quá trình nấu ăn từng bước
Đổ kefir vào cốc, thêm mứt vào và dùng thìa trộn đều thành phần để có được hỗn hợp đồng nhất. Thêm muối nở hoặc bột nở vào đó. Đổ bột đã rây vào phần nước và trộn đều.
Đánh bông trứng, đường và vani trong một bát riêng. Thêm khối lượng thu được vào bột. Khuấy nhẹ hỗn hợp rồi cho vào đĩa cách nhiệt. Nướng bánh ở 180 ° C trong khoảng nửa tiếng cho đến khi bánh chín vàng. Thời gian nấu chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
Whip up pie với phô mai tươi
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 300 g;
- phô mai tươi - 300 g;
- đường - 4 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 50 g;
- 1 quả trứng;
- 1 lòng đỏ;
- 1 muỗng cà phê bột nở.
Quy trình nấu ăn từng bước
Dùng thìa trộn đều sữa đông với trứng sống, thêm đường và bơ đã làm mềm. Nhào bột để bạn có được một khối sữa đông đàn hồi. Thêm chút vani vào để tạo hương vị nếu muốn.
Rây bột mì và kết hợp với bột nở. Đổ phô mai vào từng phần, dần dần nhào thành một khối bột dày nhưng mềm. Đặt nó vào một cái đĩa cách nhiệt được bôi dầu mỡ, làm phẳng bề mặt và đánh bằng lòng đỏ. Nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 ° C cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Khi nướng, bánh hơi nổi lên vì phô mai nóng chảy ra do nhiệt độ. Tuy nhiên, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của bánh nướng và món tráng miệng sẽ có màu nâu ở trên.
Whip up pie với nhân phô mai
Bạn sẽ cần:
- bột mì trong / c - 2 cốc.
- pho mát - 250 gram;
- muối - 1,5 muỗng cà phê;
- bơ thực vật - 2/3 gói;
- kem chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
- 1 quả trứng;
- ngò hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác để nếm;
Quy trình nấu ăn từng bước
Cho bơ thực vật đã làm mềm, kem chua, trứng, muối và bột mì đã rây vào âu sâu. Nhào một khối bột đàn hồi, đồng nhất và mềm, không bị dính tay.
Chia bột làm đôi, bọc mỗi nửa trong giấy bóng kính và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trong khi bột nguội, hãy bào pho mát trên một cái máy xay thô, cắt nhỏ các loại thảo mộc và trộn tất cả mọi thứ. Thêm một chút muối nếu cần thiết.
Cán mỏng cả hai nửa miếng bột thành hai lớp và đặt một lớp lên khay nướng đã phết mỡ. Trải phần nhân phô mai lên trên và phủ thêm lớp thứ hai. Siết chặt các mép bột, dùng nĩa chọc vào mặt trên của chiếc bánh rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 180 ° C trong khoảng nửa giờ.
