Sườn nướng trong nước xốt ngọt thơm có vị cay cay và sẽ trở thành món khai vị độc đáo trên bàn ăn. Món ăn này có thể được nấu cả trên thịt nướng và trong lò nướng thông thường. Bạn có thể làm thêm nước sốt nếu muốn bằng cách tăng số lượng nguyên liệu theo tỷ lệ, vì sườn có hương vị tinh tế nhờ nước xốt.
Nó là cần thiết
- Sườn lợn - 800 g;
- Táo - 80 g;
- Chanh - một nửa;
- Tương cà - 80 g;
- Nước tương - 3 muỗng canh;
- Hạt tiêu đen, tỏi bột, ớt bột ngọt, quế xay - tất cả trong nửa thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho sốt táo, tương cà, xì dầu, gia vị vào một bát riêng. Vắt nước từ một nửa quả chanh và thêm vào nước xốt. Khuấy đều nước sốt.
Bước 2
Tiếp theo, bạn nên chặt xương sườn. Chúng cần được chia riêng lẻ để ngâm tốt hơn. Trong trường hợp sườn nhiều thịt, bạn có thể luộc sơ qua.
Bước 3
Thịt phải được đặt trong nước xốt, tự do bôi từng miếng với nó. Tiếp theo, bạn cần cho chúng vào tủ lạnh. Nên ướp sườn ít nhất nửa tiếng.
Bước 4
Tiếp theo, cho thịt ra khay nướng, phủ giấy bạc rồi cho vào lò nướng (nhiệt độ 220 độ). Khi nấu, nên ướp sườn với nước xốt nửa tiếng một lần. Sau 40 phút, có thể lấy giấy bạc ra để thịt có màu nâu. Nếu tiết ra một lượng lớn nước cốt thì phải để ráo nước.
Bước 5
Tổng thời gian nấu là một tiếng rưỡi, tùy thuộc vào đặc điểm của lò. Phần nước xốt còn lại có thể nấu trên lửa nhỏ (khoảng 5 phút) và dùng với sườn.
