Khoai lang, hay còn được gọi là khoai lang, rất hợp với nước chanh và các loại gia vị nóng; nó được sử dụng để làm súp, salad và đồ ăn nhẹ. Và củ khoai lang chiên, nướng là món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt.
Nó là cần thiết
-
- Đối với súp khoai lang nghiền:
- - 4-5 củ khoai lang;
- - 1, 5 chén nước luộc thịt;
- - 1 ly sữa;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 1, 5 thìa cà phê muối;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - gừng
- xạ hương
- Quế
- nhục đậu khấu để nếm thử.
- Đối với món hầm khoai lang:
- - 4 củ khoai lang;
- - 100 ml nước luộc rau;
- - 1 máy tính cá nhân. hành;
- - 2 muỗng canh. thìa mùi tây;
- - 1 thìa cà phê bột năng;
- - nửa quả chanh;
- - Muối
- mùi tây để nếm.
- Đối với khoai tây chiên:
- - 2 củ khoai lang mỏng dài;
- - 2 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 5 muỗng canh. thìa nước;
- - 0,5 lít dầu thực vật;
- - Muối
- Ớt đỏ xay vừa ăn.
- Đối với quả bóng ngọt:
- - 500 g khoai lang;
- - 100 g đường;
- - 100 g nho khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu súp khoai lang đầu tiên. Các loại rau củ gọt bỏ vỏ, cho nước vào đun sôi trong 20 - 30 phút. Nghiền nhuyễn khoai lang luộc và trộn với bơ, bột mì, đường, muối và tất cả các gia vị. Đổ nước dùng và sữa lên trên hỗn hợp. Đun sôi súp và đun trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Phục vụ súp nhuyễn khi nóng. Rắc rau mùi tây hoặc hành lá nếu muốn.
Bước 2
Hầm khoai lang như một món ăn phụ cho thịt. Rửa sạch khoai lang và luộc trong nước muối khoảng nửa giờ. Để ráo nước và để nguội rau củ. Băm nhuyễn hành tây và mùi tây. Đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng. Khuấy liên tục, đổ nước dùng vào, thêm bột năng. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong khoảng 5 phút.
Bước 3
Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho khoai lang, mùi tây, nước cốt chanh và vỏ vào hành tây, đảo đều. Để nước hầm rau củ nhỏ lửa và đun thêm 3-5 phút.
Bước 4
Phục vụ khoai tây chiên mặn cho bữa ăn nhẹ. Rửa sạch khoai lang và hấp trong vòng 15–20 phút. Trộn đều bột và nước rồi để trong tủ lạnh 30 phút. Đánh trứng với muối và tiêu. Cho hỗn hợp trứng vào bột.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo với các mặt cao. Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng khoanh dày khoảng 0,5 cm, dùng nĩa nhúng từng viên khoai lang vào bột và chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Cho khoai lang viên để tráng miệng. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ rồi ngâm với nước lạnh trong vòng 15 phút. Sau đó, hấp chín khoai lang và làm khoai tây nghiền từ chúng. Rửa sạch và lau khô nho khô. Cho đường và nho khô vào máy xay nhuyễn khuấy đều. Lăn các quả bóng nhỏ từ khối lượng kết quả và trang trí mỗi quả bóng bằng một vòng xoắn. Bạn cũng có thể phục vụ nước sốt sô cô la riêng.
