Hãy thử món hầm kết hợp hương vị của các truyền thống ẩm thực khác nhau. Các loại gia vị phương Đông, khoai lang và hoa quả rất thích hợp với thịt lợn. Một món ăn nhẹ là salad rau xanh.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 4 miếng thịt lợn phi lê, mỗi miếng 140 g;
- - 1 củ hành tím;
- - 2 cọng cần tây;
- - 400 g khoai lang;
- - 150 nước ép nam việt quất (có đường);
- - 150 ml nước luộc gà;
- - 1 cọng gừng;
- - 1 muỗng canh. mứt cam;
- - 1 muỗng canh. Sherry khô;
- - 1 muỗng cà phê Gia vị Trung Quốc "5 loại gia vị";
- - 2 bông hoa hồi;
- - Cà chua 4 ngón tay;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - hành lá để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu của bạn. Cắt nhỏ hành tây. Cắt cần tây thành hạt lựu vừa. Cắt khoai lang thành các dải. Cắt cà chua bằng ngón tay thành các phần tư theo chiều dài. Gọt vỏ gừng và cắt thành từng sợi mỏng.
Bước 2
Đun nóng dầu trong một cái chảo hoặc chảo chống dính lớn. Thêm các miếng thịt lợn và nấu trong 3-4 phút cho mỗi bên. Chuyển thịt ra đĩa và đặt sang một bên.
Bước 3
Cho hành tây và cần tây vào nồi đun cùng, thỉnh thoảng đảo đều ở lửa vừa trong 2-3 phút. Thêm khoai lang (khoai mỡ), đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Khuấy đều nước ép nam việt quất, nước dùng, rượu sherry, gừng, mứt, 5 loại gia vị, hồi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi và cho thịt lợn trở lại chảo trong nước sốt thu được. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 5
Thêm cà chua vào, đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút. Cà chua sẽ mềm, nhưng không bị mất hình dạng! Ăn thử xem món ăn đã đủ vị chưa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
