Các món ăn được nấu với sự hỗ trợ của lò nướng rất hữu ích khi không có thời gian và mong muốn đứng bếp. Hơn nữa, chúng hoàn hảo cho cả bữa ăn gia đình và đãi khách. Sườn heo với khoai tây chỉ là một món ăn như vậy. Nhiều người thích tự điều trị cho mình bằng xương sườn, đặc biệt là những người đại diện cho phái mạnh rất thích thú với chúng. Nếu bạn đang đắn đo không biết nên chiêu đãi người đàn ông của mình món gì, hãy chế biến món ăn này cho họ và bạn sẽ không hối hận đâu. Sau cùng, bạn sẽ không chỉ có được món thịt ngon ngọt nhất mà còn là món ăn kèm phù hợp nhất.
Nó là cần thiết
- - sườn lợn - 1200 g;
- - khoai tây - 1500 g;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - chanh - 0,5 quả;
- - xì dầu - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - ngò khô (rau mùi) - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ - 1/3 muỗng cà phê;
- - ớt chuông đỏ (ớt bột) - 0,5 muỗng cà phê;
- - Muối;
- - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - đĩa nướng, giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Để món sườn được ngon và ngọt nhất có thể, trước tiên chúng phải được tẩm ướp gia vị. Rửa sạch dưới vòi nước và chặt thành 8-9 miếng, lau khô rồi cho vào bát hoặc nồi.
Bước 2
Bỏ vỏ hành, cắt thành nửa khoanh và chuyển sang bát riêng. Thêm 0,5 muỗng cà phê muối vào đó và nhớ lưu ý rằng hành tây tiết ra nước, sau đó chuyển sang thịt.
Bước 3
Bây giờ thêm tất cả các loại gia vị - ớt ngọt đen, đỏ cay, ớt ngọt đỏ, rau mùi (trước tiên phải băm nhỏ trong cối hoặc dùng cán lăn qua), cũng như thêm một chút muối (để vừa ăn). Trộn tất cả mọi thứ với nhau thật kỹ để từng miếng sườn được phủ đều gia vị và hành.
Bước 4
Sau đó, rưới nước tương vào bát xâm xấp mặt thịt. Vắt 2 thìa nước cốt chanh và thêm vào. Đảo đều một lần nữa, sau đó đậy hoặc màng bám và để ướp. Thời hạn phụ thuộc vào thời gian của bạn. Thời gian ngâm chua tiêu chuẩn là từ 2 giờ đến đêm. Bạn ướp khoảng 2-3 tiếng thì cho ra bát. Nếu nhiều hơn thì nên cho vào tủ lạnh. Nhưng ở đây cần lưu ý một điểm: sườn ướp càng lâu thì càng thấm vị.
Bước 5
Khi hết thời gian, hãy chuẩn bị một đĩa nướng và quét với dầu hướng dương. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt mỗi củ thành 4-6 miếng tùy theo kích thước.
Bước 6
Bây giờ lấy sườn ra khỏi tô, bóc vỏ hành tây (chúng sẽ không còn hữu dụng) và cho vào khuôn. Đặt xung quanh khoai tây, cần ướp muối và rắc tiêu đen.
Bước 7
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Khi nó nóng lên, cho sườn và chảo khoai tây vào nướng trong 80 phút. Trong quá trình nấu, hãy kiểm tra thịt - nếu thịt bắt đầu khô từ trên xuống, thì bạn có thể đổ nước xốt còn lại vào bát. Hoặc ngay từ đầu dùng giấy bạc bọc kín khuôn rồi vớt ra trước 30 phút để sườn với khoai có màu vàng nâu.
Bước 8
Khi món ăn đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò. Cách hiệu quả nhất là dọn sườn với khoai tây ra bàn, chuyển chúng sang một đĩa lớn. Hoặc, chỉ cần chia thành nhiều phần. Để bắt đầu, hãy cung cấp một món salad rau, các loại thảo mộc tươi hoặc dưa chua.
