Pike nhồi bông là một giải pháp tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như nấm và trứng. Tốt nhất là phục vụ cá nguyên con, trang trí với các loại thảo mộc và rau tươi.
Nó là cần thiết
- - pike;
- - cà rốt
- - trứng gà;
- - củ hành tây;
- - nấm;
- - dầu thực vật;
- - dao;
- - máy xay thịt;
- - thớt;
- - cây kéo;
- - Nước;
- - khay nướng;
- - lò;
- - kem chua;
- - rau xanh;
- - khăn tắm;
- - cái nạo;
- - ống tiêm ẩm thực;
- - cái quạt;
- - ổ bánh mì;
- - Sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái pike, rửa sạch dưới vòi nước. Cẩn thận tách phần đầu bằng dao, không cắt phần cuối. Rạch một đường gần sườn để lộ xương. Tách nó ra khỏi cùi và rất cẩn thận lật ngược thân thịt từ trong ra ngoài. Bạn nên có hai phần trong tay: một phần xương với một phần thịt và một phần da.
Bước 2
Dùng dao cắt bỏ cùi, bỏ xương. Dùng dao chặt miếng phi lê. Nhúng ổ bánh mì vào sữa, chỉ lấy lượng nước vừa đủ để tráng bánh mì, không cần nhiều hơn.
Bước 3
Cắt nhỏ nấm, bào sợi cà rốt, hành tây thái nhỏ. Chiên rau trên lửa vừa, để nguội, trộn với nấm.
Bước 4
Kết hợp rau với nấm và phi lê. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Cho nhân vào tô và để trong 30 phút. Luộc trứng, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh.
Bước 5
Điền vào da pike. Nhân nhẹ nhàng xen kẽ giữa thịt băm và trứng. Sau đó nắn cá thành hình cong rồi chuyển sang khay nướng đã được phết dầu sẵn. Đặt đầu của bạn và chải với kem chua.
Bước 6
Nướng cá trong lò ở 180 độ C trong 40 phút, khi cá chín vàng thì lấy ra.
Bước 7
Trang trí món ăn bằng lưới kem chua. Nó có thể được thực hiện với một ống tiêm bánh ngọt. Cho rau và rau thơm lên trên cá. Bạn có thể phục vụ pike với chanh và ô liu xâu trên tăm.
