Bánh nướng cà tím với nho khô và phô mai cừu là một món ăn Ý tuyệt vời. Nó rất đơn giản để chuẩn bị và chắc chắn sẽ gây ngạc nhiên cho ngôi nhà của bạn.
Nó là cần thiết
- -Dầu chiên lượng vừa đủ;
- -Muối và tiêu;
- -900 gam cà tím;
- -80 gram nho khô;
- -70 gram pho mát pecorino bào 3 quả trứng;
- -30 gam bột mì;
- -1 thìa bánh mì vụn;
- -lá kinh giới;
- - hạt dẻ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và rửa sạch cà tím, cắt thành từng lát dày và để trong chao có rắc muối trong 1 giờ. Để nước ráo và luộc chúng trong nước sôi có muối trong 4 phút.
Bước 2
Cho nho khô vào nước ấm trong 15 phút.
Bước 3
Để cà tím ráo nước, vắt sạch, băm nhuyễn, cho vào tô, thêm phô mai pecorino, một nhúm kinh giới và nhục đậu khấu, 2 quả trứng, nho khô, muối, tiêu vào trộn đều.
Bước 4
Lăn 24 quả bóng từ thành phần thu được, lăn chúng trong bột mì, sau đó cho phần còn lại của trứng, đánh tan với vụn bánh mì và một chút muối.
Bước 5
Đun nóng dầu trong chảo, cho ngập bánh và chiên cho đến khi chín vàng, sau đó dùng muôi lọc loại bỏ dầu thừa, đặt lên khăn bếp, chuyển ngay ra đĩa và phục vụ.
