Đồ hộp tự làm là cơ hội để bạn không quá tải với công việc chuẩn bị đồ ăn tốn kém hàng ngày. Sau khi nấu một lượng lớn đồ hộp trong một lần, bạn có thể biến những lo lắng thường ngày thành việc chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng trong vài phút. Thịt lợn hầm rất hữu ích và ngon.
Thịt lợn tự đóng hộp khác với thịt lợn mua ở cửa hàng cả về hương vị và chất lượng, và quan trọng nhất là bạn không cần phải suy nghĩ về những gì trong lọ. Công thức nấu món hầm thịt lợn tự làm - cơ hội để tạo ra nguồn cung cấp các sản phẩm tự nhiên thịnh soạn cho mùa đông.
Tất nhiên, món hầm ngon nhất là từ thịt cuộn. Hoặc cố gắng chọn con thăn, thăn, cổ mập của tư thương trên chợ. Nếu bạn thấy thịt khô, hãy thêm mỡ lợn hoặc mỡ nội vào đó.
Đối với 5 kg thịt, bạn sẽ cần 2 kg mỡ lợn, hạt tiêu đen, hạt nêm, lá nguyệt quế mỗi lần một gói, muối thường, không có i-ốt - để nêm nếm. Rửa sạch thịt, loại bỏ các vết bẩn và màng, cắt thành khối vuông 3-4 cm. Cách nấu thịt lợn hầm đơn giản nhất là sử dụng lò nướng. Tìm một cái chảo phù hợp và đặt thịt vào đó.
Đặt nhiệt độ trong lò 120-150 độ. Trong khi đun, thêm thịt xông khói, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào thịt, tốt hơn là xếp mọi thứ thành từng lớp. Đặt các đĩa có thịt vào lò nướng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3-4 giờ. Phương pháp này tốt ở chỗ không cần thêm biện pháp nào - bạn chỉ cần kiểm tra kịp thời để nước không bị sôi và thịt không bị cháy.
Trong khi nấu món hầm, hãy tiệt trùng cẩn thận các lọ và nắp đậy cho chúng. Trải phần nước hầm đã chuẩn bị lên trên chúng và đậy nắp lại. Đặt ở nơi yên tĩnh và đắp chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh.
