Làm bánh nướng nhân khoai tây và nhân nấm không quá khó, cả đầu bếp có kinh nghiệm và người mới bắt đầu đều có thể làm được. Để chế biến món ăn này, bạn không cần đến những sản phẩm đắt tiền, nhưng đồng thời nó sẽ vô cùng ngon và hợp khẩu vị.
Nó là cần thiết
- • bột mì - khối lượng bột sẽ chiếm bao nhiêu;
- • 1 ly nước (ấm);
- • 220 g nấm tươi (nấm rừng là thích hợp nhất);
- • 1 gói men khô dạng hạt;
- • 200 g củ khoai tây;
- • 1 đầu hành tây cỡ vừa;
- • dầu thực vật;
- • tiêu đen xay và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 1 cốc nước sạch vào cốc sâu, hơi ấm (không nóng). Hòa tan một ít đường cát, sau đó thêm men khô vào. Sau đó, bạn đổ lượng muối cần thiết và bột mì đã rây sẵn vào nước.
Bước 2
Nhào kỹ bột. Nó phải không lỏng và đàn hồi. Cán bột đã hoàn thành thành một cục và để ở nơi đủ ấm. Hãy chắc chắn để che phủ bằng một miếng vải.
Bước 3
Nấm phải được làm sạch bụi bẩn và rửa thật sạch (tốt nhất là dưới vòi nước chảy). Sau đó, chúng được cắt thành những miếng vừa phải và cho vào nồi, sau đó đổ lượng nước cần thiết vào. Cho nấm vào luộc chín tới, vớt ra để ráo nước.
Bước 4
Hành tây phải được bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao sắc cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó, chúng phải được đổ vào chảo chiên đã được làm nóng trước. Nấm luộc cũng nên được chuyển đến đó. Thêm lượng hạt tiêu đen và muối cần thiết.
Bước 5
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào một chậu nước. Luộc khoai tây cho đến khi chín và để ráo. Sau đó tán nhuyễn bằng cách xay nhuyễn.
Bước 6
Cho phần hành tây đã chuẩn bị cùng với nấm vào phần khoai tây đã nghiền xong.
Bước 7
Trộn đều tất cả mọi thứ. Chia bột thành từng phần xấp xỉ bằng nhau, ngâm từng viên vào bột mì đã rây rồi cán mỏng. Tốt nhất, bạn nên có một vòng tròn. Cho lượng nhân cần thiết vào giữa và kẹp các mép lại.
Bước 8
Bánh nướng xong nên được chiên trên chảo nóng với thêm dầu thực vật. Sau khi một mặt đã chín vàng, lật mặt bánh lại. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một cái khăn, và phủ lớp thứ hai lên trên để làm cho chúng mềm và mềm hơn.
