Tôm rim rượu cognac là một món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon và hiệu quả mà bạn chắc chắn sẽ làm mọi người ngạc nhiên.
Chúng ta sẽ cần: tôm sú bỏ đầu, khoảng 50 gram rượu mạnh, kem béo, hỗn hợp salad bạn chọn, hương thơm, bơ.
Rã đông và làm sạch tôm, bỏ ruột bằng cách rạch dọc lưng tôm rồi để riêng. Chuẩn bị salad. Nêm lá salad hoặc hỗn hợp salad làm sẵn từ cửa hàng với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
Bạn có thể thêm những lát cà chua bi hoặc ớt chuông đỏ băm nhỏ tùy sở thích, màu đỏ sẽ tạo độ tương phản đẹp mắt. Bạn có thể thử nghiệm với việc tiếp nhiên liệu.
Bây giờ tất cả các chuẩn bị cần thiết đã hoàn thành, chúng ta có thể tiến hành chiên trực tiếp. Trong chảo đã làm nóng trước với dầu ô liu, chiên tôm cho đến khi chín mềm, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và cuộn lại, nêm muối và hạt tiêu.
Đổ cognac vào chảo và bật lửa nhẹ. Điều này được thực hiện để rượu cháy hết và vẫn còn hương vị và hương thơm mà chúng ta cần.
Ngay sau khi rượu cognac được đốt hết, chúng tôi thêm kem và làm bay hơi nó một chút cho đến khi nó hơi đặc lại. Nước sốt tạo thành phải có màu hơi kem và độ sệt của sữa chua uống.
Đặt một chiếc gối từ salad của chúng tôi vào giữa đĩa, sau đó đặt tôm ở rìa và trên cùng và rưới nước sốt lên từng con.
