Rowan về rượu cognac là một loại cồn rất phổ biến ở Liên Xô, được bán trong các cửa hàng với giá rẻ. Theo thời gian và sau sự ra đời của đồ uống nhập khẩu giá rẻ, nó đã mất đi sự phổ biến trước đây. Nhưng một số công ty rượu mạnh đã kế thừa và bảo tồn công thức của một loại đồ uống cũng có thể được làm tại nhà.
Hướng dẫn
Bước 1
Một công thức tự chế cho thanh trà trên rượu cognac không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào và về nguyên tắc, khá đơn giản. Nó sẽ cần các nguyên liệu sau - 300-400 gram quả thanh lương chín (quả mâm xôi đỏ và đen cũng phù hợp), nửa lít rượu mạnh (đừng cố mua đồ uống rẻ tiền, vì cồn sẽ thực sự ngon chỉ từ nguyên liệu tốt. nguyên liệu), đường (bạn có thể sử dụng và mật ong) - khoảng 30-50 gam cho một thể tích chất lỏng nhất định, 5 gam vanilin.
Bước 2
Các chuyên gia thừa nhận khả năng sử dụng nhiều loại quả mọng khác nhau để pha chế cồn thuốc, nhưng không khuyến khích trộn chúng. Người ta cũng tin rằng, không giống như rượu vodka hoặc rượu, cognac có vị nhẹ hơn và dễ bị say ngay cả đối với những người không chịu được đồ uống mạnh và buộc phải uống hoặc ăn chúng. Đó là lý do tại sao rượu và rượu vodka được sử dụng nhiều hơn trong y học, và đồ uống làm từ cognac có khả năng trang trí cho một thú tiêu khiển vốn đã dễ chịu với bạn bè hoặc gia đình.
Bước 3
Đầu tiên, quả thanh trà phải được rửa thật sạch, sau đó phơi khô từ 10-12 tiếng rồi xay trong cối đặc, từ đó không làm mất đi một giọt nước quả quý giá nào. Sau đó, bạn bắc một chảo nhỏ trên lửa nhỏ và cho đường vào chiên cho đến khi có màu nâu vừa ý. Trong trường hợp bạn quyết định sử dụng mật ong để pha chế đồ uống, bạn không cần phải đun nóng, vì trong trường hợp này, sản phẩm sẽ dễ bị hư hỏng.
Bước 4
Sau đó, bạn cần đặt quả mọng và đường vào trong một thùng đã chuẩn bị trước đó và đổ đầy rượu cognac vào, ngập chúng khoảng 4-5 cm. Sau khi các món ăn với cồn tương, bạn phải đậy chặt nắp và lắc kỹ trong một phút để tất cả các thành phần bên trong được trộn đều.
Bước 5
Cồn nên để ở nơi tối nhưng thoáng gió trong khoảng một tháng. Sẽ tốt hơn nếu nó được giữ mát với nhiệt độ tối đa là 18 ° C. Sau khoảng thời gian quy định, cồn thuốc phải được lọc qua một lớp gạc hoặc vải dày. Sau đó, vanillin nên được đổ vào một chất lỏng sạch, sẽ làm cho cồn có độ ngậy, và lại lắc một chút, rồi đổ vào các thùng cuối cùng, nơi tro núi thơm và ngon nhất trên rượu cognac sẽ chờ đến giờ tốt nhất..
