Bạn không chỉ có thể làm nước sốt nguyên bản từ trái thanh lương mà còn có thể làm đồ uống, mứt và thậm chí là món tráng miệng. Hóa ra chúng có mùi thơm, rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Rowan mứt
Thông thường, mứt được làm từ tro núi. Để làm điều đó, bạn cần những điều sau:
- tro núi - 2 g;
- đường - 1,5 kg;
- nước - 700 ml;
- táo - 500 g.
Lấy một cây thanh lương trà, tách khỏi cành, chuyển sang rây và rửa kỹ dưới vòi nước. Lấy một cái chảo và cho đường vào. Đổ đầy nước và đặt nó lên bếp điện. Khi hỗn hợp sôi, bạn cần giảm lửa và khuấy liên tục. Điều cần thiết là đường và nước đun sôi để có được một xi-rô có độ đặc vừa phải.
Lấy táo và cắt thành từng lát nhỏ. Nhúng chúng vào xi-rô rồi cho tro núi vào. Đậy kín tất cả bằng nắp và để trong 10 giờ. Sau thời gian này, để mứt trên lửa, đun sôi và nấu trong 3 phút. Sau đó, bạn có thể bắt đầu xoắn nó vào lọ.
Sốt tro núi ngọt
Nước sốt quả mọng này là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Để làm điều đó, bạn cần:
- đường - 200 g;
- tro núi - 1 kg;
- nước - 50 ml;
- ớt chuông ngọt - 2 cái.
Lấy tro núi, cắt bỏ cành cây rồi cho vào nước sôi chần qua 1 phút. Sau đó, băm nhuyễn quả dâu với ớt chuông. Đổ tất cả những thứ này với nước, để lửa và đun sôi. Đổ đường vào đó và đặt mọi thứ cẩn thận. Giảm nhiệt một chút và để nước sốt đến khi sệt lại. Sau đó, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Rượu mùi Rowan
Nhân Rowan có vị chua. Để làm điều đó, bạn cần thực hiện:
- tro núi - 1,5 kg;
- rượu vodka - 2 l;
- đường - 1 kg.
Lấy tro núi rang chín, rửa sạch, ngắt lấy cành và thấm khô trên khăn bếp. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và để quả mọng trong 2-4 phút. Nó sẽ trở nên mềm mại.
Để nguội tro núi rồi đổ vào các chai đã chuẩn bị trước. Đổ nó 2/3 với vodka tinh khiết. Để ngấm trong vài tuần. Nó là cần thiết để quả mọng có màu hổ phách sẫm. Sau đó để ráo rượu vodka, và phủ đường lên tro núi. Đặt chai ở nơi tối trong 2 tuần. Sau thời gian này, miếng trám sẽ sẵn sàng.
Rowan kẹo trái cây
Quả Rowan tạo ra những quả kẹo thơm ngon có vị đắng dễ chịu. Để tạo ra chúng, bạn phải:
- đường cát - 1, 2 kg;
- tro núi - 1 kg;
- axit xitric - 3 g;
- nước - 3 muỗng canh.
Lấy quả thanh lương trà nhúng vào nước sôi trong 5 phút. Sau đó, chuyển chúng trực tiếp sang chất lỏng lạnh trong cùng một thời gian, và sau đó lấy chúng ra trên khăn giấy.
Đặt một nồi nước và đun sôi. Đổ đường vào nó và chuẩn bị siro. Cho các loại trái cây vào và giữ lửa trong 4-5 phút. Sau đó để tất cả trong một ngày. Sau đó đun sôi lại chảo với tro núi rồi cho axit xitric vào. Bỏ quả dâu vào một cái chao, để siro chảy ra và bày những quả kẹo đã hoàn thành ra đĩa.
