Bánh xèo nhân ren là một trong những món ăn được yêu thích trong mỗi gia đình. Nhanh, rẻ và vui vẻ. Và nếu bạn chuẩn bị nhân và nước sốt ngon cho bánh kếp, nó sẽ chỉ đơn giản là ngon!
Nó là cần thiết
- Chén đĩa:
- - Hộp đựng bột
- - Dung tích xay thịt
- - Chảo có đáy dày
- Thành phần:
- - Sữa - 400 ml
- - Trứng gà - 2 chiếc.
- - Muối, đường - vừa ăn
- - Bột bánh xèo - 6 muỗng canh. thìa
- - Dầu hướng dương - 1/2 cốc, hoặc khoảng 100 ml
- - Phi lê gà - 200 g
- - Nấm - 200 g
- - Phô mai cứng - 200 g
- - Mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa
- - Kem chua - 3 muỗng canh. thìa
- - Dưa chuột ngâm chua - 100 g
- - Tỏi - 2 tép
- - Rau xanh - mùi tây, thì là
- - Soda trên mũi dao
- - Giấm - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 200 ml sữa vào bát hoặc nồi nhỏ, cho trứng vào, đánh thành khối đồng nhất bằng máy trộn, dần dần cho bột bánh kếp vào, thêm muối và đường, dùng thìa khuấy tan soda trong thìa với giấm, khi bột nở, đổ nó vào bột, khuấy để không có vón cục.
Bước 2
Đổ phần bột còn lại vào và cho dầu hướng dương vào khuấy đều lần nữa. Độ đặc của bột phải giống như kefir. Hãy bôi mỡ chảo đã đun nóng với một miếng thịt xông khói hoặc dầu hướng dương trước khi chiên chiếc bánh kếp đầu tiên. Chiên bánh xèo cả hai mặt.
Bước 3
Nấu nhân: làm sạch, rửa sạch và cắt nấm thành từng lát mỏng, chiên trong dầu thực vật. Khi chiên, tất cả độ ẩm sẽ bay hơi. Thêm phi lê gà đã luộc chín, cắt miếng vuông nhỏ. Để lại mat. Sau khi nguội bớt, thêm pho mát, được nghiền trên máy xay thô. Muối để nếm. Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Bước 4
Nấu nước sốt: thái nhỏ dưa chuột (bạn có thể bào trên máy xay thô), thái nhỏ các loại rau thơm (thì là và mùi tây). Cho sốt mayonnaise và kem chua vào, cho tỏi băm vào máy ép tỏi, cho mắm, muối vào trộn đều, cho vào bát nước chấm.
Bước 5
Cho phần nhân đã làm sẵn vào từng chiếc bánh xèo, gói bánh lại, bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Nước sốt có thể để riêng cho mọi người thêm theo ý thích của mình.
