Những miếng cốt lết có màu hồng hào, ngon miệng rất được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này rất linh hoạt. Hầu như bất kỳ món ăn phụ sẽ phù hợp với nó. Theo quy luật, cốt lết được chiên trong chảo. Nhưng bạn cũng có thể nấu chúng trong lò nướng. Hơn nữa, lò nướng có một số lợi thế. Ví dụ, không bắn tung tóe vào bếp và tường, không cần theo dõi các viên cốt lết, lật ngược chúng lại. Nếu bạn có một đĩa nướng lớn, sẽ có nhiều chả hơn trong đó.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn băm và thịt bò - 0,5 kg;
- - hành lá - 1 bó (hoặc hành tây - 2 chiếc.);
- - trứng - 1 cái.;
- - ổ bánh mì - 2 miếng;
- - sữa - 100 ml;
- - bơ - 50 g;
- - dầu thực vật;
- - tiêu đen;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ. Đổ sữa vào một cái bát sâu, nhúng các miếng bánh mì vào đó.
Bước 2
Cho thịt xay vào tô và đập trứng gà vào đó.
Bước 3
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào thịt băm. Nếu có hành tây, bạn có thể băm nhuyễn.
Bước 4
Xay nhuyễn các miếng bánh mì thành thịt băm cùng với phần sữa còn lại. Đồng thời, bạn không cần phải vắt kiệt ổ bánh mì. Thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Viên thành những viên chả tròn dẹt rồi cho vào khuôn. Đặt một miếng bơ nhỏ trên mỗi cốt lết. Đặt đĩa vào lò nướng.
Bước 6
Chiên cốt lết trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt. Ăn với khoai tây nghiền, mì ống, cháo đậu, ngô hoặc các món hầm, trang trí với một lá rau diếp tươi.
