Salad rau ngon với cơm là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn phụ trong mùa đông. Ngoài ra, một khoảng trống như vậy có thể được sử dụng như một món ăn độc lập cho một bữa ăn nhanh.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà rốt,
- - 1 kg hành tây,
- - 1 kg ớt chuông,
- - 1 kg cà chua,
- - 1 chén (200 ml) gạo
- - 350 g dầu thực vật,
- - 0,5 cốc (200 ml) giấm
- - 1, 5 Nghệ thuật. tôi muối,
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ rau thật sạch.
Bước 2
Vo gạo cho đến khi nước trong suốt, đun sôi trong 10 phút. Nước vo gạo một chút muối, đun sôi theo tỷ lệ 1 đến 3.
Bước 3
Cho gạo đã luộc vào một cái chao và rửa sạch để gạo được vò nát.
Bước 4
Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô.
Bước 5
Cho cà rốt nạo vào nồi hoặc nồi hầm, thêm 350 g dầu thực vật, 1 muỗng canh. một thìa đường và một thìa rưỡi muối, đổ vào nửa ly giấm, đun lửa lớn trong 10 phút.
Bước 6
Trong khi hầm cà rốt, cắt hành tây thành khối vừa. Thêm hành tây vào cà rốt, đun nhỏ lửa trong năm phút.
Bước 7
Cắt ớt chuông thành khối vuông nhỏ và trộn với rau, đun nhỏ lửa trong năm phút.
Bước 8
Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Thêm cà chua vào rau, đảo đều và đun nhỏ lửa trong năm phút. Sau đó cho gạo đã luộc vào cùng với rau. Đun nhỏ lửa với gạo trong nửa giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 9
Chuẩn bị lọ đựng salad (đã khử trùng). Xếp salad vào lọ, cuộn lại có nắp, để nguội và cất vào tủ đựng thức ăn.
