Bạn không thể chiên ức gà trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ bị khô và mất độ ngon. Vì vậy, bạn nên cắt lườn gà thật mỏng khi chế biến các món ăn để khi chế biến món ăn sẽ rất nhanh chín. Thịt gà rất ngon và ngon ngọt sẽ được biến tấu với nấm và pho mát.
Nó là cần thiết
- - 3 ức gà;
- - 400 g champignon;
- - 120 g pho mát cứng;
- - 120 ml nước luộc gà;
- - 40 g bột mì;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 3 thìa cà phê bột ngô;
- - tiêu đen, muối, cỏ xạ hương, giấm balsamic.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà rửa sạch rồi dùng dao sắc cắt đôi theo chiều dọc. Bạn cần phải lấy bộ ngực không xương.
Bước 2
Chuẩn bị nấm ngọc cẩu tươi - gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, đặc biệt là nấm lớn. Tốt hơn là không nên lấy nấm đông lạnh, trong quá trình chiên chúng sẽ ra nhiều chất lỏng, lâu bay hơi.
Bước 3
Trộn bột mì với tiêu đen, muối. Nhúng ngực vào hỗn hợp này ở tất cả các bên. Chiên thịt trên lửa vừa trong dầu thực vật cả hai mặt trong năm phút, không chiên thêm. Sau đó đặt bầu ngực vào đĩa.
Bước 4
Cho nấm vào chảo, thêm nước dùng và gia vị, xào trong bảy phút. Sau đó, thêm bột bắp và nấu cho đến khi hầu hết độ ẩm bay hơi và nước sốt sẽ đặc lại. Đổ nước sốt ra bát.
Bước 5
Đặt ức gà trở lại chảo, phủ nước sốt và pho mát bào lên trên. Đậy vung, nấu thêm 5 phút, cho đến khi phô mai chảy ra. Phục vụ nóng.
