Mọi người chế biến nhím từ gạo và thịt băm theo nhiều cách khác nhau, có người hầm trong chảo, có người nướng trong lò. Nhưng với bất kỳ cách nấu nướng nào, đây là một món ăn hoàn toàn ngon mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích thú.
Nó là cần thiết
- - 400 g thịt băm tự làm;
- - 1 chén gạo trắng hạt dài;
- - 400 g kem chua (25% chất béo);
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 lít nước nóng;
- - muối để nếm;
- - 2 thìa hạt nêm;
- - thảo mộc khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi 1 chén gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa, chắt nước ra và đậy nắp kín.
Bước 2
Hành tây thái nhỏ; nạo cà rốt trên một máy xay thô.
Bước 3
Cho thịt băm, cơm, cà rốt và hành tây vào trộn cùng. Thêm các loại thảo mộc khô và muối. Cuộn các viên bi (hình con nhím) có đường kính từ 7-9 cm tính từ khối lượng tạo thành và đặt chúng thành một hàng trong một cái chảo sâu.
Bước 4
Để chuẩn bị nước sốt, cho kem chua vào một cái tô sâu, trộn với gia vị phổ quát và pha loãng với nước nóng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo cùng với nhím sao cho nước thịt ngập hoàn toàn.
Bước 5
Đun nhỏ lửa và đậy nắp kín trong khoảng 1 giờ.
