Thịt hầm xúc xích là một món ăn đơn giản và thịnh soạn, nấu nhanh và rất tốt để hoàn thành món khoai tây nghiền hoặc mì ống của ngày hôm qua. Bất cứ ai cũng có thể đối phó với việc chuẩn bị một thịt hầm như vậy. Kể cả người ít hoặc không có kinh nghiệm đứng bếp.
Xúc xích là một trong những loại thịt bán thành phẩm có giá cả phải chăng nhất. Chúng không đắt, được bán ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, không quá dầu mỡ. Chúng có thể được sử dụng để làm bữa sáng hoặc nướng trong bữa ăn ngoài trời, hoặc bạn có thể làm một bữa tối thịnh soạn với chúng. Ví dụ, một món thịt hầm. Sẽ không mất nhiều thời gian, ai cũng sẽ thích, không ngoại lệ và sẽ tiết kiệm được ngân sách gia đình, vì sản phẩm để hầm xúc xích cần đơn giản và ít tốn kém nhất.
Thịt hầm với khoai tây nghiền, xúc xích và pho mát
Bạn vẫn còn nhiều khoai tây nghiền nhưng ăn không thấy ngán? Làm món thịt hầm xúc xích đơn giản. Thú cưng sẽ đánh giá cao tìm thấy của bạn! Món ăn này có hàm lượng calo khá cao và rất hài lòng.
Chúng ta cần các thành phần sau (cho 4 phần ăn):
- khoai tây nghiền - 500-600 g;
- xúc xích - 5-6 chiếc;
- pho mát cứng - 150 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh;
- kem chua - 2 muỗng canh;
- trứng - 1 cái;
- tỏi - 2-3 tép;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- muối, gia vị (tiêu đen, hành khô và thì là) - để nếm.
Công thức từng bước:
- Làm sạch xúc xích khỏi lớp màng không ăn được; bạn không cần cắt chúng.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều trứng, tỏi thái nhỏ, kem chua và sốt mayonnaise. Thêm muối và gia vị vào hỗn hợp. Khuấy đều một lần nữa.
- Lấy một tờ giấy nướng nhỏ. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Đặt 1/3 số khoai tây nghiền ở dưới cùng, xếp lớp.
- Đặt xúc xích lên khoai tây nghiền, lấp đầy khoảng trống giữa các xúc xích với phần khoai tây nghiền còn lại. Máy xay nhuyễn phải phủ hoàn toàn hoặc ít nhất một nửa xúc xích.
- Đổ hỗn hợp từ một cái bát lên trên soong tương lai. Cố gắng phân phối đều hỗn hợp trên toàn bộ bề mặt của món ăn.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170-180 độ, đặt khay nướng vào trong. Nướng món ăn trong khoảng 30 phút.
- Rắc phô mai bào lên trên soong 5 phút trước khi nấu.
- Phục vụ món thịt hầm nóng, ngay trong bát đã nướng. Rắc rau thơm thái nhỏ (như hành hoặc thì là). Ngoài món ăn này, một dưa chuột nhẹ và salad cà chua là hoàn hảo.
Mì ống và xúc xích hầm
Pasta rất hợp với xúc xích - ai cũng biết điều đó! Và chúng không chỉ được kết hợp dưới dạng món chiên mà còn ở dạng món hầm nữa. Món thịt hầm mì ống xúc xích là một ví dụ tuyệt vời về cách mì ống đơn giản và xúc xích thông thường có thể tạo nên một bữa tối tuyệt vời.
Chúng ta cần các thành phần sau (cho 4 phần ăn):
- mì ống (bạn có thể luộc ngay lập tức) - 400 g;
- xúc xích - 5-6 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- trứng - 2 chiếc;
- pho mát cứng - 150 g;
- kem chua - 2-3 muỗng canh;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
- muối, gia vị - để nếm.
Công thức từng bước:
- Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Chia xúc xích thành những khoanh tròn nhỏ nhưng không quá mỏng.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật. Đầu tiên, chiên xúc xích cho đến khi có màu vàng nâu ở một mặt. Sau đó cho hành tây vào xúc xích, xào thêm 5-7 phút.
- Trong một cốc hoặc bát riêng, trộn trứng, kem chua và muối gia vị.
- Lấy một món ăn mà bạn sẽ nướng mì ống và xúc xích. Bôi trơn nó bằng dầu. Đặt một nửa mì ống lên đĩa.
- Sau đó xếp xúc xích với hành tây thành một lớp đều trên mì ống, phủ lên phần mì còn lại.
- Đổ hỗn hợp kem chua và trứng lên đĩa.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho thịt vào hầm từ 25-30 phút. Rắc phô mai bào lên trên soong 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Chúc ngon miệng!
Cơm, xúc xích và nấm hầm
Không phải là một món thịt hầm thông thường, nhưng rất thú vị và ngon vô cùng. Nếu bạn còn cơm sôi, và bạn không biết nấu món gì cho bữa tối hoặc bữa trưa, hãy chú ý đến công thức thành công này.
Chúng ta cần các thành phần sau (cho 6 phần ăn):
- gạo (tốt hơn là nên hấp chín hạt dài) - 200 g (hoặc 400 g luộc chín);
- xúc xích - 300 g;
- champignons đông lạnh (bạn có thể lấy nấm theo mùa) - 250 g;
- hành tây - 1 củ;
- cà rốt - 1 củ;
- trứng - 2-3 chiếc;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
- muối, tiêu - để nếm.
Công thức từng bước:
- Đun sôi gạo trong nước muối nhẹ. Nếu bạn đã có cơm sôi thì bỏ qua bước này.
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Bào cà rốt trên một máy xay thô, hành tây thái nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, lau khô, thái miếng vừa.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho nấm vào chiên cho đến khi nước chính bay hơi hết.
- Thêm hành tây và cà rốt vào nấm, xào thêm 5-7 phút cho đến khi hành có màu vàng.
- Cắt xúc xích thành từng lát nhỏ.
- Trộn trứng với muối và gia vị trong một bát riêng.
- Sử dụng một tấm nướng cỡ vừa. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật hoặc phủ giấy bạc. Cho một nửa số gạo vào đó. Sau đó, nên có một lớp xúc xích và một lớp nấm cùng với hành tây và cà rốt. Lớp cuối cùng là nửa sau của cơm.
- Lên trên soong với trứng, muối và gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng món ăn trong 25-30 phút.
- Rắc thảo mộc tươi trước khi dùng.
Khoai tây sống và xúc xích hầm
Mì, khoai tây hay cơm ngày hôm qua không phải lúc nào cũng có trong nhà. Và nếu bạn thực sự muốn nấu một món hầm, bạn cũng có thể làm món này từ khoai tây sống. Bạn thậm chí không cần phải làm khoai tây nghiền để bắt đầu. Hương vị của món thịt hầm khoai tây sống hơi khác so với món thịt hầm khoai tây nghiền, nhưng món này sẽ thêm phần đa dạng cho thực đơn hàng ngày.
Chúng ta cần các thành phần sau (cho 5 phần ăn):
- khoai tây cỡ vừa - 6-7 chiếc;
- xúc xích bất kỳ - 5-7 chiếc;
- kem (10%) - 70-80 ml;
- trứng - 3 chiếc;
- pho mát cứng - 150-200 g;
- tỏi - 2-3 tép;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- muối, gia vị (tiêu đen, thảo mộc khô) - để nếm.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, nạo trên một chiếc máy xay thô.
- Cắt xúc xích thành từng khoanh tròn.
- Trộn trứng với kem, tỏi, muối và gia vị được ép trong máy ép tỏi.
- Lấy một tấm nướng, phủ giấy bạc. Cố gắng giữ một ít giấy bạc trên các cạnh của tấm nướng. Bôi trơn lớp giấy bạc dưới đáy bằng một ít dầu thực vật.
- Đặt một nửa củ khoai tây ở dưới cùng. Sau đó xếp xúc xích vào lớp thứ hai, lớp cuối cùng là phần khoai tây còn lại.
- Để hoàn thiện món ăn, hãy lấp đầy món ăn của bạn với hỗn hợp trứng và kem. Đậy nắp hầm bằng giấy bạc nhô ra khỏi mặt của tấm nướng để tránh khoai tây bị chín quá trong khi nấu.
- Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong khoảng 40-45 phút.
- Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc bên trên, đổ toàn bộ phô mai bào lên trên đĩa, nướng thêm 7-10 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đẹp mắt bên trên.
- Phục vụ món ăn đã hoàn thành với salad rau tươi và dưa chua tự làm, rắc rau thơm. Chúc ngon miệng!
Bí ngòi hầm với xúc xích
Nếu bạn đang ăn kiêng lành mạnh, hãy thử món thịt hầm này. Nó nhẹ, nhưng ngon và dễ chế biến.
Chúng ta cần các thành phần sau (cho 4 phần ăn):
- bí xanh non - 1-2 chiếc. (tùy theo kích thước);
- xúc xích bất kỳ - 3-4 chiếc;
- cà chua - 2-3 chiếc;
- tỏi - 2-3 tép;
- dầu thực vật - một ít;
- muối, gia vị - để nếm.
Công thức từng bước:
- Gọt vỏ bí ngòi, cắt khoanh tròn dày không quá 4-5 mm.
- Cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Xúc xích cũng nên được cắt thành từng lát mỏng.
- Bóp tỏi trong máy ép tỏi hoặc băm thật nhuyễn.
- Lấy một tờ giấy nướng, thoa dầu thực vật nhẹ lên. Đặt nửa quả bí ngòi lên trên, nửa quả cà chua lên trên. Sau đó cho một chút muối và tiêu vào món ăn.
- Cho tất cả xúc xích vào bí ngòi và cà chua. Và đặt những quả cà chua còn lại lên trên những chiếc xúc xích. Lớp cuối cùng là nửa sau của bí xanh.
- Nêm lại muối và tiêu, rắc tỏi.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170-180 độ trong khoảng 30 phút.
- Rắc thảo mộc tươi trước khi dùng.
