Chúng ta đừng tranh cãi về việc một quả mọng hay một loại rau là một quả bí ngô. Dù bạn gọi nó là gì, nó đều có sẵn cho tất cả mọi người: nó được bảo quản hoàn hảo ở dạng tươi và đông lạnh, nó luôn có sẵn trong các cửa hàng ở dạng toàn bộ, hoặc ở dạng một nửa, một phần tư và thậm chí cả lát. Nhiều món ăn được chế biến từ nó. Chúng được nướng nguyên con trong lò, cắt thành miếng, các món ăn kèm, ngũ cốc ngọt và súp có vị ngọt-cay hoặc trung tính được chuẩn bị. Súp có lẽ là món phổ biến nhất từ bí đỏ. Hãy thử một trong số chúng!
Nó là cần thiết
- Bí ngô tươi hoặc đông lạnh - 400 g;
- Khoai tây - 5 củ vừa;
- Cà rốt - 1 củ;
- Cà chua - 1 củ;
- Hành tây - 1 củ;
- Kem 10-20% chất béo - 100 ml;
- Dầu chiên. Bạn có thể sử dụng cả rau và kem;
- Nước dùng (gà, thịt, rau - bất kỳ) hoặc nước - 500 ml;
- Nấm (lý tưởng là nấm chanterelles, nhưng bất kỳ loại nào khác sẽ làm, bạn có thể sử dụng nấm champignon tươi) - 400 g;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Gia vị cho vừa ăn. Đó có thể là: một lát ớt, bạch đậu khấu, bạc hà, gừng, nghệ tây, nhục đậu khấu, cà ri;
- Bánh mỳ. Bạn có thể làm bánh mì nướng từ nó nếu bạn muốn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch rau và nấm. Cắt chéo vỏ cà chua ở cả hai mặt: nơi có cuống và ở phía đối diện.
Bước 2
Nhúng cà chua vào nước dùng đang sôi. Trong khi đó, cắt phần còn lại của rau thành hình khối. Nấu cà chua cho đến khi vỏ nhăn lại. Lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh và đặt nó dưới vòi nước lạnh đang chảy. Vỏ rất dễ loại bỏ. Nhúng cà chua đã gọt vỏ vào nước dùng một lần nữa.
Thay vì một quả cà chua lớn, bạn có thể thêm một vài quả cà chua bi nhỏ. Hương vị của họ là tuyệt vời. Cả tươi và khô đều thích hợp. Sau đó có thể đơn giản là vứt đi sau khi nấu ăn. Đừng cắt da.
Bước 3
Cho tất cả các loại rau khác vào nước dùng, ngoại trừ hành tây. Chúng tôi không thêm nước. Nấu cho đến khi mềm. Muối, tiêu, thêm gia vị cho vừa ăn nếu cần.
Bước 4
Chiên hành tây trên chảo cho đến khi hành chín vàng.
Bước 5
Cắt nấm và chiên trong một chảo khác. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Công thức sử dụng champignon tươi. Họ luôn được bán và chuẩn bị nhanh chóng.
Bước 6
Kết hợp các loại rau đã làm sẵn với hành tây chiên, trộn và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 7
Thêm kem vào súp nhuyễn, trộn lại, đun nóng, nhưng không đun sôi. Món súp đã sẵn sàng.
Bước 8
Cho một muỗng canh nấm chiên vào mỗi đĩa và rắc các loại rau thơm tùy thích. Bạn cũng có thể thêm bánh mì nướng hoặc sử dụng chúng thay cho nấm.
Bước 9
Chúc ngon miệng!
