Thịt heo nướng sốt cam tỏi sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bàn tiệc thịnh soạn. Những người yêu thích ẩm thực châu Á sẽ đánh giá cao hương vị đậm đà của thịt, được tẩm với nước sốt cay.
Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:
- thịt lợn (băm nhỏ, thăn nội hoặc thăn nội khác)
- tỏi
- trái cam
- ngò
- dầu ô liu
- mù tạc
- 1 thìa mật ong
- dấm rượu vang
- hỗn hợp ớt
- Muối
Cắt thịt lợn thành miếng dày 1-1,5 cm, xát với hỗn hợp muối, tiêu và để riêng trong 15 phút. Vắt lấy nước cam, thêm một thìa giấm rượu, mù tạt, mật ong vào đó và trộn đều tất cả mọi thứ. Cho hành ngò, thịt heo, tỏi đã thái nhỏ vào đáy tô sâu, rưới nước xốt đã nấu lên trên.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để thịt trong tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng. Trong thời gian này, thịt lợn sẽ có thời gian ngấm gia vị, trở nên ngon ngọt và mềm.
Sau đó, chiên các miếng bít tết trong dầu ô liu mỗi mặt trong năm phút. Chảo hoặc chảo nướng là lựa chọn tốt để nướng bít tết. Dùng giấy bạc bọc kín phần thịt đã nấu và để thịt nghỉ trong 5 phút.
Dùng món ăn ngon nhất với rau hoặc salad nhẹ; bạn có thể dùng rượu vang đỏ bán khô làm rượu khai vị.
