Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình bằng kỹ năng nấu nướng, thì công thức chế biến "Thăn heo nhồi nấm, sốt cam và rau ấm" sẽ rất hữu ích.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt lợn thăn;
- - 1000 g nấm hương;
- - 1/2 củ hành tây;
- - dầu ô liu;
- - 1000 cây cà tím;
- - 500 g ớt chuông đỏ;
- - 1000 g cà chua;
- - tỏi
- - một bó rau xanh;
- - 1 quả chanh;
- - 5 quả cam;
- - 2 quả nho;
- - thêm đường, hạt nêm vào thịt, muối, tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt. Cắt thành từng khoanh và tạo thành túi cho nhân bánh.
Bước 2
Chiên nấm và hành tây trong dầu ô liu.
Bước 3
Nêm thịt với muối, tiêu hoặc lăn bột nêm cho thịt thấm dầu.
Bước 4
Nhồi thịt với nấm và dùng đũa cố định để nhân không bị bung ra khi chiên. Chiên vàng cả hai mặt và cho vào lò nướng trong 30 - 35 phút ở 190 độ.
Bước 5
Để có món salad nóng, bạn cần cắt nhỏ cà tím, hành tây, tỏi, ớt đỏ, cà chua, rau xanh (không thái nhỏ). Bỏ ra một ít.
Bước 6
Để pha nước sốt, bạn cần vắt thêm nước cốt chanh, nước cam và khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Thêm bưởi, 2 muỗng canh. đường, muối và tiêu. Đun nóng nước sốt trên lửa và đến trạng thái giống như thạch. Phục vụ trên một đĩa lớn với thịt và nước sốt, cùng với salad nóng.
