Sự kết hợp của thịt lợn nướng và nước sốt cam tạo cho món ăn này một hương vị đặc biệt. Một điều trị như vậy sẽ làm hài lòng không chỉ với hương vị ban đầu của nó, mà còn với hình thức đẹp của nó.
Nó là cần thiết
- - 1 kg entrecote;
- - một nhúm húng quế khô;
- - 1 thìa cà phê đinh hương;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 củ hẹ tây;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
- Cho nước sốt:
- - trái cam;
- - củ hẹ;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chà xát thịt lợn với muối, tiêu và húng quế khô. Cắt nhỏ trên miếng thịt và nhét một cây đinh hương vào đó. Cho thịt lợn vào một cái tô sâu, rắc hành khô băm nhỏ và rưới dầu ô liu lên. Để nơi thoáng mát trong một giờ.
Bước 2
Bọc thịt đã ướp vào giấy bạc, không quên rưới phần nước cốt đã tiết ra. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng một giờ.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn hãy thái nhỏ hẹ tây, cho vào nồi đun với nước cam. Đun sôi và đun sôi một nửa. Giảm nhiệt và thêm bơ đã đun chảy vào, khuấy liên tục. Thêm vỏ của nửa quả cam và nấu thêm 5 phút.
Bước 4
Cắt thịt heo đã hoàn thành thành từng lát mỏng và sắp xếp đẹp mắt vào đĩa. Đổ với nước sốt cam và dùng với cơm luộc.
