Thịt lợn mềm rất hợp với nước sốt tỏi sữa. Một hương thơm tinh tế tạo cho món ăn một sự nhẹ nhàng độc đáo.
Nó là cần thiết
- - 800 g thịt lợn nạc;
- - 200 ml sữa;
- - 4 điều. một tép tỏi;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 100 g pho mát cứng;
- - 100 g mùi tây;
- - 100 g rau thì là;
- - 50 g rau húng xanh;
- - 20 g bột mì hảo hạng;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 5 g muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt trong vòi nước lạnh, loại bỏ mỡ thừa nếu cần. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đun nóng chảo và chiên thịt lợn trong một ít dầu ô liu.
Bước 2
Rửa sạch và lau khô rau ngót, cắt nhỏ càng tốt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy cắt rau củ. Bóc tỏi và cắt đôi tép. Cho tỏi vào thịt và phi thơm mọi thứ cho đến khi thịt có màu vàng nâu, thêm rau xanh, muối và hạt tiêu.
Bước 3
Giảm nhiệt và thêm sữa dần dần theo dòng loãng. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 7-10 phút. Khuấy liên tục, thêm bột mì và phô mai vào, khuấy đều cho đến khi mọi thứ mịn.
Bước 4
Dùng nóng, rắc rau thơm lên trên. Dùng như một món ăn riêng hoặc làm nước sốt cho cơm gạo lứt.
