Hầu hết các bà nội trợ đều cho rằng chỉ có thể chiên cánh gà. Tuy nhiên, với một kỹ năng nhất định và bỏ ra một chút thời gian, bạn có thể có được những món ăn cay, ngon đến bất ngờ.
Cánh gà trong bột
Bạn sẽ cần:
- cánh gà - 10 chiếc;
- sốt cà chua - 1 gói nhỏ;
- tỏi - 3-5 tép để nếm;
- muối, tiêu, gia vị gà;
- bột mì - 1-2 muỗng canh;
- trứng - 1 miếng;
- dầu hướng dương.
Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt. Trong một tô sâu, trộn tương cà, muối, tỏi và gia vị (lượng tỏi và tiêu tùy theo sở thích). Cho cánh vào nước xốt và để trong vài giờ. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị bột: trong một cái bát riêng, đánh trứng với muối, thêm một chút nước và bột mì từng phần nhỏ. Trộn đều bột để không còn vón cục. Về độ đặc, bột sẽ giống như kem chua. Nhúng cánh ngâm vào bột và chiên trong một lượng lớn dầu hướng dương ở cả hai mặt.
Cay - cánh mật ong
Bạn sẽ cần:
- cánh gà - 10 chiếc.
Đối với nước xốt:
- rượu vang đỏ khô - 200 ml;
- mật ong - 2 muỗng canh;
- rau thì là;
- gừng - 1 muỗng cà phê;
- muối, hỗn hợp gia vị gà.
Băm nhuyễn rau ngót, gừng giã nhuyễn. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho nước xốt, trộn kỹ. Chúng tôi rửa sạch cánh, cho vào nước ướp và để trong 2-3 giờ (bạn có thể để qua đêm). Chúng tôi nướng cánh gà trên giá dây. Cánh trong nước xốt ngọt sẽ cháy nhanh chóng, vì vậy bạn cần lật chúng thường xuyên.
