Không có lễ kỷ niệm lớn nào là hoàn thành mà không có bánh ngọt. Món ngon dùng để tráng miệng cuối bữa. Mua bánh tất nhiên không thành vấn đề nhưng giá của chúng khá cao và chất lượng không phải lúc nào cũng phù hợp với số tiền bỏ ra. Bánh bông lan sữa đặc được nướng không cần dùng đến lò nướng, giúp đơn giản hóa quá trình nấu nướng.
Nó là cần thiết
- Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Đối với bánh ngọt:
- - sữa đặc - 1 lon;
- - bột nở cho bột nhào - 1 muỗng cà phê;
- - trứng - 1 miếng;
- - bột mì.
- Đối với kem:
- - sữa - ba ly;
- - bơ - một gói;
- - đường - 0,3 kg;
- - bột mì - 5-6 muỗng canh. l & agrave;
- - trứng - 2 miếng;
- - đường vani - 1-2 thìa cà phê;
- - quả hạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa đặc vào bát hoặc chảo, cho trứng vào trộn nhẹ. Trộn đều bột mì với bột nở, rây qua rây cho từng phần nhỏ vào tô cùng với sữa đặc, nhào cho bột có độ đàn hồi cứng. Nó không nên dính vào tay của bạn. Chia hỗn hợp thu được thành 8 phần bằng nhau và dùng cán cán mỏng thành một lớp mỏng bằng cỡ chảo.
Ta làm nóng chảo mà không có dầu, xếp lần lượt các viên bánh vào và chiên vàng đều hai mặt. Việc này sẽ không mất nhiều thời gian, khoảng hai đến ba phút cho mỗi bên. Chúng tôi đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên bàn và để chúng nguội một chút. Sau đó, chúng tôi đặt một cái đĩa lên trên chúng và cẩn thận cắt chúng bằng dao để có được những hình tròn đều.
Bước 2
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị sữa trứng để phết bánh. Để thực hiện, bạn đổ sữa lạnh vào nồi, đánh tan trứng, thêm đường cát, bột mì và đường vani, trộn đều tất cả rồi để lửa vừa phải. Đun sôi, khuấy liên tục, giảm nhiệt và nấu cho đến khi đặc lại, điều này sẽ mất khoảng 5 phút, sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt. Thêm bơ đã làm mềm vào kem nóng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
Bước 3
Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa bánh, phủ một lớp kem ấm lên trên và phủ lớp tiếp theo. Tương tự, chúng tôi thu thập toàn bộ bánh. Dùng kim lăn xay phần rìa bánh còn sót lại sau khi cắt thành vụn, trộn với các loại hạt đã chiên và cắt nhỏ rồi trang trí trên cùng và thành bánh. Nếu muốn, rắc sô cô la bào lên mặt bánh.
Để làm cho bánh được thấm kem tốt hơn, bạn có thể bôi mỡ bằng nước hoa hồng, trà ngọt hoặc cà phê.
