Món hầm rau củ đầy màu sắc mang đến cho bạn cả một chiếc kính vạn hoa đầy cảm xúc cầu vồng! Một món ăn thanh nhẹ chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai đang giảm cân và tất cả những ai không thờ ơ với sức khỏe của chính mình.
Thành phần:
- Bí ngòi - 350 g;
- Tỏi - 3 hạt nêm;
- Súp lơ trắng - 600 g;
- Hành tây - 150 g;
- Tương cà chua - 1 thìa canh;
- Muối và gia vị;
- Cà rốt - 150 g;
- Bơ - 1 muỗng canh;
- Cây xanh tươi tốt;
- Cà chua - 350 g;
- Dầu thực vật - 20 ml;
- Đường hạt - 1 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị:
- Chúng ta sơ chế hành tây và cà rốt để xào: gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát vừa phải (cà rốt có thể thái nhỏ trên máy vắt). Đầu tiên bạn cho hành vào chảo với dầu đã đun nóng. Ngay sau khi nó được mạ vàng một chút, cho cà rốt vào và khuấy đều. Nấu trong vài phút.
- Cho một muỗng canh tương cà chua hoặc nước sốt cà chua tự làm vào chảo (sẽ tốn gấp đôi; lưu ý: sản phẩm của cửa hàng sẽ không hoạt động, vì sản phẩm này không chấp nhận đun nóng). Chúng tôi tiếp tục chiên trong khoảng một phút.
- Bí xanh ta rửa sạch và bí xanh thường (nếu rau còn non bạn có thể để nguyên vỏ). Bỏ hạt và cắt cùi thành những khối vuông vừa phải. Chúng tôi đặt nó vào chảo.
- Không cần luộc súp lơ trước khi nấu - chỉ cần rửa thật sạch và chia thành các chùm hoa là đủ. Cô ấy sẽ đi đến món hầm sau khi bí ngòi; Sau đó, đậy nắp chảo, điều chỉnh nhiệt độ ở mức thấp.
- Cà chua của tôi. Bóc bỏ vỏ (nếu không thể dùng dao gọt được, hãy đổ nước sôi lên cà chua, sau đó chuyển ngay sang nước lạnh). Chúng tôi cắt bột giấy và cũng gửi nó vào chảo.
- Sau khi trộn, để rau câu sôi dưới nắp trong 20 phút (chỉ nên đun ở mức tối thiểu). Không cần thêm nước - đủ nước trái cây được tạo thành.
- Sau ngày hết hạn, nêm nếm món ăn cho vừa miệng. Cho tỏi băm nhỏ cùng với muối, đường và gia vị xay. Khuấy đều, đậy nắp và hầm thêm 5 phút (nếu rau củ chưa mềm hẳn thì đun thêm 5-10 phút).
Trong quá trình phục vụ, chúng tôi trang trí món ăn một cách hào phóng với các loại thảo mộc tươi.
