Trong một thời gian dài, người ta bắt đầu chế biến một loại bánh như kulebyaka. Sự khác biệt chính giữa hai là thành phần của các thành phần trong nhân bánh. Có thể là từ rau, từ thịt hoặc thập cẩm, tùy khẩu vị của các bà nội trợ.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 0,5 kg;
- - men - 25 g;
- - dầu - 100 g;
- - 1 quả trứng;
- - muối - một ít trên đầu dao;
- - sữa - một lượng nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào sữa ấm, thêm lượng bột cần thiết, đập trứng vào, thêm bơ, muối và nhào cho bột thật dai. Đặt nó vào một nơi lạnh trong 1, 5 giờ để nó bắt đầu nổi lên. Sau đó lấy ra trộn đều một lần nữa. Cán bột dưới dạng một lớp, độ dày của bột không quá 1 cm và chiều dài khoảng 20 cm.
Bước 2
Chuyển bột sang một chiếc khăn ăn đã được rắc bột trước đó. Cho tất cả nhân vào giữa và ghim các mép lại. Sử dụng một chiếc khăn ăn và cùng với nó, lật kulebyaku lên tấm nướng đã chuẩn bị sẵn sao cho nó nằm với đường nối xuống. Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan. Đặt bánh thành phẩm vào chỗ ấm để bánh se lại.
Bước 3
Cắt một vài đường trên bề mặt của kulebyaki, vì điều này sẽ giúp nó nướng tốt hơn. Cho kulebyaka vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 40 phút.
Bước 4
Bạn có thể tìm hiểu xem kulebyaka đã sẵn sàng với một trận đấu bình thường hay chưa. Xỏ miếng bánh và nếu bột không còn dính lại thì món ăn đã sẵn sàng. Còn về phần trám, nó hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì. Ví dụ, bạn có thể kết hợp trứng luộc và cá hoặc thịt. Nếu bạn muốn lớp dưới cùng của kulebyaki vẫn khô, thì đối với lớp đầu tiên, tốt hơn là chọn gạo hoặc cháo vụn, và mỗi lớp tiếp theo phải ngon ngọt. Nó có thể là bất kỳ loại thịt nào không quá béo hoặc không kém phần béo của cá.
