Xã hội hiện đại tin rằng bơ sữa trâu là có hại, vì một lượng lớn cholesterol đi vào máu. Trên thực tế, các bác sĩ khuyên bạn nên định kỳ bổ sung sản phẩm này trong chế độ ăn uống, giúp bão hòa cơ thể với các axit béo cần thiết. Lợi ích của ghee là rõ ràng, điều quan trọng là không lạm dụng nó.
Đặc tính hữu ích của ghee
Ghee chứa một lượng lớn vitamin (PP, D, B2, beta-carotene, vitamin A, E, B5) và khoáng chất (mangan, kẽm, phốt pho, natri, canxi, đồng, sắt, kali, magiê). Công dụng của sản phẩm này khá đáng kể, đó là giúp bảo hòa cơ thể bằng các axit béo thiết yếu, có tác động tích cực đến hoạt động của gan và bộ phận sinh dục (giúp sản xuất hormone), cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa.
Ghee được cơ thể hấp thụ dễ dàng, cải thiện tình trạng chung của các mô và tiêu hóa, không làm tăng mức cholesterol, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng có lợi đối với nhận thức, chức năng sinh sản và hoạt động tinh thần. Việc bao gồm bơ sữa trâu trong chế độ ăn uống giúp làm mềm và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Sản phẩm có tác dụng bồi bổ hệ thần kinh trung ương (hệ thần kinh trung ương), cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tư duy.
Nếu niêm mạc mũi của bạn thường xuyên bị khô, bạn cần bôi trơn nó bằng bơ sữa trâu. Nó sẽ không chỉ giúp làm khô da mà còn chống lại cảm lạnh (vì vậy bạn có thể sử dụng nó mọi lúc trước khi ra khỏi nhà). Dầu được sử dụng rất thành công trong lĩnh vực thẩm mỹ, nó dễ dàng hấp thụ vào da, làm cho da mềm mại, mềm mại và mịn màng. Đi sâu vào da, ghee hòa tan và loại bỏ các chất độc và độc tố tích tụ.
Lợi ích của ghee được thể hiện trong các đặc tính bảo vệ chống lại các tác động tiêu cực của các gốc tự do. Ngoài ra, các chuyên gia coi nó như một nguồn axit béo, việc sử dụng nó giúp cải thiện đáng kể làn da. Sản phẩm này chứa nhiều vitamin tan trong chất béo: vitamin A giúp tăng thị lực, vitamin D chống còi xương, vitamin E có hoạt tính chống oxy hóa.
Tác hại và chống chỉ định
Trước những lợi ích to lớn của bơ sữa trâu đối với cơ thể, bạn cần biết về những tác hại mà nó có thể gây ra. Sản phẩm này có hàm lượng chất béo cao, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa ở những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Dầu gây căng thẳng thêm cho tuyến tụy và gan. Theo đó, lạm dụng có thể làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính của các cơ quan này, cũng như đẩy nhanh sự phát triển của xơ vữa động mạch và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của những người bị rối loạn chuyển hóa.
Cần phải nhắc nhở về sự nguy hiểm của ghee đối với những người thừa cân. Chỉ 100 g sản phẩm chứa khoảng 900 kcal. Nên sử dụng ghee để chiên rán, tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
