Đậu lăng trong nhà bếp đôi khi không công bằng lùi vào nền, mặc dù đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Xét về lượng protein, cây ngũ cốc có thể được đánh giá ngang bằng với thịt, bên cạnh đó, nó chứa rất nhiều chất hữu ích và không tích tụ độc tố. Bạn có thể nấu đậu lăng ngon cho món ăn kèm theo nhiều cách khác nhau, đến mức bạn có thể liếm ngón tay của mình. Nó rất hợp với rau, gia vị, rau thơm.
Đậu lăng xào rau
Rửa một ly đậu lăng và ngâm với nước ấm trong 30 phút. Bóc vỏ và thái nhỏ một củ hành tây và cà rốt, sau đó cho vào chảo phi thơm với một ít dầu thực vật, thêm hai đầu tỏi đã đập dập và một muỗng canh tương cà chua. Khi hành chín mềm thì tắt bếp.
Luộc đậu lăng trong nước muối cho đến khi mềm, nhưng không đun sôi (khoảng 20-30 phút). Xả nước. Cho hỗn hợp cà rốt, hành tây và tỏi đã nướng vào đảo đều và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại. Sau 5 phút, đậu lăng cho món ăn kèm sẽ sẵn sàng.
Đậu lăng xay nhuyễn với rau
Cho một ly nước ngâm đậu lăng vào đun sôi, thêm nước vừa ăn. Gọt vỏ một vài củ khoai tây và cà rốt, một đầu hành tây và cắt thành từng lát mỏng. Sau khi đậu lăng sôi, thả cà rốt vào chảo, sau khi sôi lại cho khoai tây vào. Áp chảo hành tây với dầu thực vật.
Bạn có thể nấu đậu lăng với các loại gia vị. Cà ri, rau mùi, nghệ rất hợp với các loại đậu này. Lấy gia vị vừa ăn trộn với hành tây xào. Xả bớt một ít nước dùng và để lại lượng chất lỏng cần thiết để có hỗn hợp đặc sệt. Cho cá vào và trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Phục vụ trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.
Đậu lăng với hành tây và hạt caraway
Đun sôi một ly đậu lăng trong nước muối, bỏ vào chao. Bóc vỏ một vài củ hành, băm nhuyễn. Cắt nhỏ thì là, ngò, ngò tây. Cho hành tây vào chảo xào, nêm 1 thìa cà phê hạt mắc ca, tiêu và muối vừa ăn, phi thơm hành trong dầu ô liu.
Đổ 3 muỗng canh giấm nho vào rang và đun nhỏ lửa, đậy vung trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Thêm đậu lăng đã luộc với hành tây, trộn tất cả mọi thứ và xào trong 2 phút. Ăn kèm với các loại rau thơm.
Đậu lăng với rau
Đặt một ly đậu lăng để đun sôi. Trong khi nấu, rửa sạch và gọt vỏ một vài củ cà rốt, ớt chuông, cà chua và hành tây. Loại bỏ vỏ của cà chua. Nghiền tất cả và xào trong dầu thực vật trong 10 phút, sau đó thêm tiêu và muối ăn, thêm 5 g rau mùi. Để ráo nước đậu lăng luộc và thêm ngũ cốc vào rau. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên trong 5 phút.
Nếu bạn có thể nấu đậu lăng ngon cho một món ăn phụ, hãy phục vụ chúng với thịt gia cầm, cá hoặc thịt. Món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa nên bản thân nó rất tốt.
