Vào năm 2017, Lễ Phục sinh sẽ được tổ chức vào ngày 16 tháng 4 và nhiều người đã tìm kiếm công thức cho các loại bánh Phục sinh đã được chứng minh là Lễ phục sinh pho mát. Thực ra, không có gì khó trong việc chế biến phô mai Phục sinh, nó rất dễ chế biến nhưng lại rất mềm, ngon và thơm.
Để chuẩn bị nó, chúng ta cần một khuôn Phục sinh. Vậy hãy bắt đầu.
- Phô mai que (18%) - 500 gr;
- Bơ - 200 gr;
- Đường - 200 gr;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Nho khô (trái cây có kẹo) - để nếm;
- Vanillin để nếm.
Chúng ta lấy phô mai tươi, chà qua rây có lỗ nhỏ (bạn cần xát kỹ để không còn hạt sạn) hoặc cho qua máy xay thịt. Bạn sẽ nhận được một khối lượng không khí. Sau đó cho pho mát xay nhỏ, kết hợp với đường, bơ (nhiệt độ phòng), trứng và trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn, xoa đều. Lau toàn bộ khối lượng thu được qua rây một lần nữa. Ở dạng đặc, nó có một chút nước.
Sau đó thêm vanillin, nho khô (ngâm trước nho khô trong nước ấm nửa giờ) hoặc kẹo trái cây vào bát cho đến khối lượng của chúng ta. Sau đó, chúng tôi lấy một cái chao, phủ nó bằng gạc thành nhiều lớp (bạn cần thay một cái bát dưới đáy) và trải khối lượng thu được lên gạc. Che khối lượng lên trên bằng một miếng gạc khác, đặt một tấm lên trên và đặt nó dưới máy ép. Ta đem ra nơi lạnh từ 7-8 tiếng. Theo thời gian, chất lỏng dư thừa sẽ chảy ra và khối lượng của chúng ta sẽ trở nên rất đàn hồi. Chúng tôi trải rộng khối lượng trong một hình thức Phục sinh và đặt nó trong tủ lạnh qua đêm.
