Mỗi người đều chịu ảnh hưởng của các mùa trong năm. Khi thời tiết chuyển sang mát mẻ hoặc ẩm ướt, để giữ sức khỏe dẻo dai, hãy ăn thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ - điều này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch và kích thích lưu thông máu.
Súp là một loại thuốc bổ thực sự cho cơ thể, giúp tiết kiệm năng lượng. Món hầm nóng hổi không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn mang đến cảm giác thanh bình, tĩnh lặng. Và những gì một bó hoa của hương thơm và chất dinh dưỡng trong đó! Súp có mọi thứ để giữ cho cơ thể chúng ta hoạt động: nhiên liệu ở dạng protein, chất béo và carbohydrate. Công thức nấu ăn sử dụng các loại đậu, ớt, gừng, hành tây, lúa mạch và hải sản để làm món này. Các loại rau giàu chất xơ kích thích tiêu hóa, và các chất chống oxy hóa mà chúng chứa "sửa chữa" các tế bào. Mỗi thìa nước dùng chứa nhiều canxi, magiê và phốt pho, protein giúp phục hồi cấu trúc cơ - khi nó không đủ trong chế độ ăn uống, chúng ta trở nên lờ đờ và dễ bị nhiễm trùng.
Nó là cần thiết
- • thịt gà,
- • cừu,
- • tôm, cocktail hải sản,
- • cá trắng
- • mực ống
- • đậu lăng,
- • lúa mạch ngọc trai
- • cơm
- • cà rốt
- • nấm đông cô
- • cà chua
- • ớt chuông
- • dưa chuột muối
- • củ hành tây,
- • tỏi tây,
- • tỏi,
- • gừng,
- • Chanh,
- • tiêu đỏ cay,
- • tiêu đen xay,
- • rau cần tây,
- • dầu ô liu hoặc rau khác
- • sốt tiêu
- • parsnip
- • dấm rượu vang
- • mù tạc
- • trứng
- • mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
3 món súp nước luộc gà đơn giản. Nước luộc gà đầy đủ năng lượng và giúp làm sạch chất nhầy từ đường hô hấp trên, giảm ho và giảm viêm. Khi kết hợp với trứng, hành tây, chanh và ớt cay, món súp là một phương thuốc mạnh mẽ để chữa cảm lạnh theo mùa.
Nước dùng gà tự chế
Chiên thịt gà và hành tây băm nhỏ, thêm cần tây, cà rốt, thêm nước và nấu cho đến khi mềm. Loại bỏ cần tây khỏi món súp đã hoàn thành.
Súp gà gừng
Thịt gà, 5 củ hành tây, cắt khúc theo chiều dài rồi cắt đôi, gừng củ 7 cm, thái nhỏ, 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi. Nấu gà với gừng và hành cho đến khi mềm, cho thịt và trở lại nồi canh. Thêm nước cốt chanh vào món súp đã hoàn thành.
Cơm canh
Trong 1 lít nước luộc gà, thêm tỏi tây, cắt xéo dày 1 cm và gạo. Khi cơm đã được, bạn đổ 4 quả trứng gà đã đánh tan vào. và đun sôi. Thêm 2 thìa nước cốt chanh, ớt đỏ và tiêu đen vào súp đã chuẩn bị.
Bước 2
Cơm canh hải sản
Bằng cách thêm hải sản vào súp, chúng ta đã bão hòa nó bằng các axit béo omega-3 lành mạnh, giúp tăng cường cơ tim.
Cho cơm, tỏi phi, ớt bột và ớt vào nước luộc gà. Khi cơm đã sẵn sàng, thêm cá trắng dày đặc (cá tuyết, cá minh thái) và một ly cocktail hải sản - tôm, vẹm.
Solyanka với lúa mạch và mực
Cho lúa mạch trân châu vào nước luộc cá hoặc nước, đun đến khi chín mềm, thêm dưa chua, cá trắng, ớt chuông, hành tây chiên, cà rốt, cà chua, và cuối cùng - cắt mực thành sợi. Khi phục vụ, trang trí với một khoanh chanh và mùi tây.
Bước 3
Lúa mạch và thịt cừu làm tăng năng lượng để trao đổi nhiệt thích hợp trong cơ thể. Hỗn hợp mù tạt và ớt làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 25%. Hạt tiêu chứa nhiều chất xơ và vitamin E, C, beta-caroten, kali, axit folic. Những yếu tố này cải thiện khả năng miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, và giảm mức độ cholesterol "xấu".
Súp lúa mạch mù tạt
Trong nước dùng thịt cừu và gà (bạn chỉ có thể từ thịt gà), thêm lúa mạch ngọc trai, hành tây cắt nhỏ và cần tây, đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Loại bỏ cần tây và thêm các lát cà rốt và củ hành tây. Nêm 2 muỗng cà phê. mù tạt, 1 muỗng cà phê. tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê. Hương thảo khô, hạt tiêu, đun sôi thêm 15 phút.
Bước 4
Đậu, đậu tây và đậu lăng là chìa khóa để dự trữ năng lượng. Chúng rất giàu chất xơ, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Không giống như các loại đậu, đậu lăng nấu nhanh và dễ tiêu hóa. Súp có nhiều hành và tỏi để giảm viêm và chống nhiễm trùng. Cà chua có chứa lycopene, có tác dụng bảo vệ và được hấp thụ tốt hơn với dầu thực vật hoặc chất béo.
Súp đậu lăng cà chua
Nấu đậu lăng và cà chua trong nước luộc gà, thêm giăm bông, hành tây, tỏi, hạt caraway và lá oregano vào cuối nấu. Đánh bông 2 muỗng canh trong một chén nhỏ. dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác, ¼ muỗng cà phê. Sốt tabasco, 1 muỗng canh giấm rượu, thêm vào súp và đun sôi thêm 5 phút. Ăn kèm với bánh mì bơ tỏi.
Có thể nấu món hầm đậu lăng dày với cà rốt, hành tây và tỏi xào mà không cần thêm cà chua và gia vị
Bước 5
Súp Thái cay
Theo truyền thống, nó cần rất nhiều ớt cay để làm, nhưng bạn có thể thay đổi công thức thành ít cay hơn nếu bạn thích. Một hoặc hai thìa súp này có thể gây ho và sổ mũi. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, đây là cách hạt tiêu hoạt động, giúp tăng lưu lượng máu qua các mạch bị tắc, mở các xoang và giúp loại bỏ vi khuẩn khỏi đường hô hấp trên.
Ngâm nấm đông cô trong nước nóng 15 phút. Chiên hành cho đến khi chín vàng, thêm 2 quả ớt cay, 5 nhánh tỏi, sau đó băm nhỏ rau củ cho đến khi thành một khối đồng nhất. Thêm 1 muỗng cà phê vào máy xay nhuyễn. nước mắm và 2 thìa cà phê bột ngọt. đường, đun nóng một chút. Cho nấm vào 0,5 lít nước luộc gà, nửa củ khoai tây nghiền, nấu lửa vừa trong 10 phút, thêm nước cốt chanh 2-3 muỗng canh. l., 3 muỗng canh. nước mắm, tỏi tây và 1 thìa cà phê bột ngọt. Sahara. Cho tôm cá trắng vào nấu nhanh khoảng 5 phút. Cho cơm ra bát riêng với súp.
