Ngày nay, nhiều người đã biết rằng các giống chè không chỉ giới hạn ở các giống đen và xanh thông thường. Ngoài ra còn có các loại màu trắng, vàng, thậm chí là xanh ngọc. Đâu là sự khác biệt giữa các loại trà có "màu sắc" khác nhau, bởi vì độ bóng của nước truyền là như nhau?
Sự khác biệt giữa các giống rất đơn giản. Trà đen mà nhiều người trong chúng ta uống vào bữa sáng là một lá trà đã trải qua một chu trình chế biến lâu dài. Nó đã được làm héo, cuộn, lên men và sấy khô. Bất cứ ai đã nhìn thấy trà xanh khô sẽ chứng thực rằng lá trông tươi hơn nhiều, chúng có nhiều sức sống hơn, chúng có màu sáng hơn. Lý do cho điều này rất đơn giản: lá trải qua một chu trình xử lý không hoàn chỉnh. Chúng héo, quăn lại và khô tự nhiên, nhưng không qua giai đoạn lên men. Các giống thơm và tinh tế nhất được coi là những giống thực tế không trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào và giữ lại tối đa các chất hữu ích từ bụi trà.
Ngoài ra còn có các giống trung gian: ví dụ, oolong sữa. Ô long được chế biến ít hơn nhiều so với pu-erh, nhưng chúng được xếp vào loại lên men từ thấp đến trung bình.
Ngoài ra, vị trí trung gian giữa đen và xanh lá cây bị chiếm bởi các loại trà đỏ. Chúng có vị chua và mùi thơm đặc trưng, làm dậy mùi hoàn hảo, cải thiện hiệu quả và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Quá trình lên men của lá chè đỏ đạt 50%. Loại trà này có tên vì màu vàng đỏ đậm đặc của dịch truyền.
Các chuyên gia lưu ý rằng chỉ 5 tách trà tốt mỗi ngày sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện trạng thái tâm lý - tình cảm. Nó đã được chứng minh rằng thức uống giàu flavonoid và catechin, làm săn chắc và tăng cường thành mạch, lý tưởng cho những người bị loạn trương lực cơ thực vật và hạ huyết áp. Cuối cùng, trà chứa nhiều caffein hơn một cốc cà phê espresso, nhưng nó có tác dụng nhẹ hơn nhiều đối với cơ thể so với cà phê. Những tuyên bố này đúng nếu bạn không thêm đường hoặc sữa vào trà.
