Garam masala là một loại thảo mộc truyền thống của Ấn Độ được làm từ nhiều loại gia vị khác nhau. Các món ăn cổ điển (ví dụ, thịt viên) với sự trợ giúp của garam masala có được hương vị phương Đông cay nồng.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người;
- - 500 gr. thịt băm;
- - củ hành;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 2 thìa cà ri;
- - 2 thìa cà phê thì là xay;
- - một thìa cà phê hỗn hợp gia vị garam masala;
- - 1/4 thìa cà phê ớt ngọt xay;
- - một nhúm ớt đỏ;
- - một thìa cà phê rau mùi tươi thái nhỏ;
- - một quả trứng;
- - vụn bánh mì;
- - bột mì;
- - dầu ô liu;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tỏi băm nhỏ rồi cho thịt băm cùng với rau mùi vào trộn đều và nêm lại với tất cả các gia vị sẵn có.
Bước 2
Đập trứng vào tô cùng với thịt băm, thêm 50 gr. vụn bánh mì, một chút muối nếu cần thiết và trộn mọi thứ thật kỹ.
Bước 3
Làm nóng lò ở 180C. Chúng tôi tạo thành những viên thịt nhỏ từ thịt băm, lăn chúng trong bột.
Bước 4
Trong chảo dầu ô liu đã đun nóng, cho thịt viên vào chiên các mặt trong 5 phút. Chúng tôi cho chúng vào khuôn, bôi dầu ô liu nhẹ và nướng trong lò khoảng 15-20 phút. Bạn có thể phục vụ thịt viên với bất kỳ loại nước sốt nào.
