Món tráng miệng này có sự kết hợp giữa cà phê đậm đà và hương chanh quyến rũ, rất được người dân nước Ý đầy nắng yêu thích.
Nó là cần thiết
- - Trứng - 4 chiếc;
- - Đường bột - 250 g;
- - Bột / s - 100 g;
- - Ca cao - 25 g;
- - Cà phê hòa tan - 2 muỗng canh;
- - Phô mai que - 500 g;
- - Chanh - 1 quả;
- - Bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - Sô cô la bào để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Bôi dầu lên đĩa nướng và rắc nhẹ bột mì (nếu khuôn là silicone, bạn có thể bỏ qua bước này và chỉ cần làm ẩm bằng nước). Rây bột mì với bột nở và ca cao. Đánh trứng bằng máy trộn lòng trắng và dần dần thêm 120 g đường bột, sau đó 1 muỗng canh. cà phê và cuối cùng là hỗn hợp bột.
Bước 2
Nhào để không có vón cục, và đặt nó vào khuôn, chúng tôi gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước. Thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào kích thước của chảo, nhưng không mở lò trong 15 phút đầu tiên, nếu không bánh quy sẽ lắng xuống. Sẵn sàng kiểm tra bằng tăm. Làm nguội trên giá đỡ dây.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang phần kem. Rửa sạch chanh, bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm phô mai và 120 g đường bột, trộn đều cho đến khi bông và mịn. Nếu sữa đông của bạn quá khô, hãy thêm một vài thìa kem chua hoặc sữa chua.
Bước 4
Cắt bánh quy thành 3 chiếc bánh. Chúng tôi pha cà phê hòa tan mạnh với thêm đường và ngâm bánh với nó. Sau đó, chúng tôi phủ một lớp kem phô mai thật dày lên bánh quy, phủ lên trên mặt bánh và các mặt của bánh, rắc sô cô la bào và cho vào tủ lạnh để ngâm (tốt nhất là vào ban đêm). Chúc ngon miệng!
