Hồ đào có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nơi nó được sử dụng rộng rãi. Hồ đào có một số đặc tính có lợi do thành phần của nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng.
Ở Nga, hồ đào vẫn chưa phổ biến như quả óc chó, có thể do giá thành cao. Nó được sử dụng bởi các đầu bếp bánh ngọt nhiều hơn để trang trí hơn là làm nhân cho bánh nướng.
Pecan Nut là gì?
Hồ đào là một cây óc chó rụng lá có liên quan đến quả óc chó. Nhân hồ đào có vị giống như nhân quả óc chó, nhưng mềm và xốp hơn. Không giống như quả óc chó, quả hồ đào không bao giờ đắng và không bao giờ sâu vì chúng được bao phủ hoàn toàn bởi vỏ. Bóc vỏ, loại hạt này giống não người với cấu trúc và các sọc dọc.
Ở Nga, hồ đào được trồng nhiều ở Caucasus và bờ Biển Đen. Ở các thành phố lớn, bạn có thể mua nó trong siêu thị, hầu hết ở dạng đã được làm sạch, số lượng lớn hoặc đóng gói. Hạt hồ đào có hàm lượng calo rất cao, nhưng khi tiêu thụ một mình và với lượng nhỏ, chúng có thể giúp giảm trọng lượng và mức cholesterol, vì chúng chứa chất béo không bão hòa đơn. Nếu bạn kết hợp quả hồ đào với thịt hoặc sữa, kết quả sẽ ngược lại.
Các chất dinh dưỡng và vitamin có trong quả hồ đào:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin K;
- Vitamin nhóm B;
- axít folic;
- beta-caroten;
- lutein;
- axit ellagic;
- canxi;
- magiê;
- phốt pho;
- kali;
- natri;
- bàn là;
- kẽm;
- đồng;
- mangan;
- selen.
Lợi ích và công dụng của quả hồ đào
Hồ đào giúp chống lại các tế bào ung thư và rất giàu axit béo có đặc tính chống oxy hóa. Loại hạt này rất hữu ích cho người cao tuổi, vì nó ngăn chặn quá trình lão hóa, thúc đẩy sự trẻ hóa của cơ thể. Cùng một đặc tính của hạt được sử dụng trong việc điều chế mỹ phẩm, chúng cải thiện và trẻ hóa làn da.
Dầu được lấy từ quả hồ đào theo cách lạnh, chứa cùng các vitamin và chất dinh dưỡng và có vị thơm dễ chịu, gợi nhớ đến dầu ô liu. Nó có thể được sử dụng để trộn salad, kết hợp với giấm balsamic. Dầu hồ đào bảo vệ da, giảm kích ứng, dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da.
Hồ đào giúp chữa bệnh thiếu máu, mệt mỏi mãn tính, bệnh thận, đường tiêu hóa, điều chỉnh nồng độ testosterone, tăng hiệu lực. Hàm lượng carotene và lutein trong hồ đào giúp cải thiện thị lực.
Không nên để hồ đào lâu, tốt hơn là nên ăn ngay sau khi nhả vỏ. Quả óc chó được ăn tươi, chiên, nó được sử dụng để làm nhân bánh hoặc trang trí bánh kẹo.
Tác hại từ quả hồ đào
Tác hại từ các loại hạt này có thể được sử dụng rộng rãi. Đường tiêu hóa khó tiêu hóa nhiều loại hạt, chỉ được phép ăn không quá 100 g sản phẩm này một lần. Ngoài ra, có thể bị dị ứng hồ đào hoặc không dung nạp cá nhân.
