Khoảng ba nghìn năm trước, bí ngô đã được ăn. Những đề cập đầu tiên về vẻ đẹp màu da cam đã xuất hiện sớm hơn. Có một phiên bản mà người châu Âu lần đầu tiên biết về quả bí ngô sau khi Columbus trở về từ chuyến thám hiểm. Cho đến thời điểm đó, nó chỉ được trồng và ăn bởi người da đỏ ở Mexico và Texas.
Bí ngô như một sản phẩm ăn được đã bắt đầu hành trình vòng quanh thế giới vào thế kỷ 16. Vì cây rất khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt, lưu trữ được lâu và cho sản lượng lớn nên rất nhanh chóng được yêu thích và đón nhận. Nhờ tất cả những đặc tính này, bí ngô mọc ở hầu hết mọi nơi, có lẽ, ngoại trừ Nam Cực.
Bí ngô thuộc họ bí đỏ, có cụm hoa to màu vàng, quả hình tròn hoặc thuôn dài. Vẫn chưa có sự thống nhất về việc cây thuộc họ dâu hay rau.
Không chỉ cùi của quả mà hạt của nó (hạt bí ngô) cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Một lượng rất lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể khiến sản phẩm này không thể thiếu trong khẩu phần ăn.
Do chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy nên hạt được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau. Chúng có tác dụng tốt đối với hoạt động của cơ tim, có công dụng làm thuốc lợi tiểu, có tác dụng chống trầm cảm. Chúng có thể điều trị thành công các vết thương nhỏ, bỏng và viêm da, cồn cào từ ngũ cốc. Khi cơ thể suy kiệt, việc sử dụng hạt chia giúp phục hồi cân nặng, phòng khi bị cảm thì hạ nhiệt độ.
Nhưng ngay cả với tất cả những lợi ích của hạt thì bạn cũng không nên lạm dụng chúng để không gây ra quá trình viêm niêm mạc dạ dày. Lượng ngũ cốc tối ưu mỗi ngày là 40-50 miếng.
Hạt giống là thực phẩm lý tưởng để tiêu diệt giun trong cơ thể, ở cả người lớn và trẻ em. Chúng hoạt động hiệu quả và hoàn toàn vô hại, trái ngược với các chế phẩm thuốc đặc biệt, có thể gây ra các tác dụng phụ khá mạnh.
Để tẩy giun, bạn chỉ cần tiêu thụ 100 g hạt trong bữa ăn sáng, tốt nhất là với mật ong, rửa sạch với nước.
Hạt bí ngô được sử dụng thành công trong nấu ăn như một chất phụ gia cho món salad, các món thịt và bánh nướng. Ngũ cốc có hàm lượng calo cao, vì vậy đối với những người không muốn gặp vấn đề về trọng lượng dư thừa, đừng quá lo lắng.
Để cho hạt bí ngô giữ được tất cả các phẩm chất hữu ích càng lâu càng tốt, chúng phải được làm khô và bảo quản đúng cách. Đối với điều này, hạt được chiết xuất từ bí ngô tươi và làm khô trong không khí. Bảo quản hạt khô trong tủ lạnh.
Một loại dầu tốt cho sức khỏe khác thường được lấy từ hạt bí ngô. Mọi người đã biết về những đặc tính tuyệt vời của nó vào thời Trung cổ. Sau đó, vào thời Trung cổ, dầu hạt bí ngô được coi là một phương thuốc không thể thiếu đối với tất cả các bệnh.
Dầu có màu xanh đậm đến mức gần như đen. Đối với màu này, nó được gọi là "vàng đen". Đương nhiên, giá dầu hạt bí ngô cao bất thường.
Với lượng dầu bên trong, có thể cải thiện chức năng của gan và túi mật, hỗ trợ điều trị bệnh lao và tiêu chảy. Dầu được lấy từ các loại bí ngô khác nhau bằng phương pháp ép lạnh là phương án tối ưu nhất, vì phương pháp này giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng.
Thẩm mỹ sử dụng thành công tất cả các đặc tính có lợi của dầu hạt bí ngô. Nó là sản phẩm lý tưởng cho da khô và hư tổn, tóc và móng tay khô, dễ gãy. Mỹ phẩm sản xuất tại nhà từ dầu hạt bí ngô giúp nuôi dưỡng làn da một cách hoàn hảo và ngăn ngừa lão hóa sớm.
