Cá với khoai tây trong cà chua rất mềm và thơm. Cà chua tạo cho món ăn một vị chua thanh và tươi mát. Món ăn này rất tốt cho bữa trưa và bữa tối. Nó không yêu cầu món ăn phụ hoặc phụ gia bổ sung.
Nó là cần thiết
- - cá 1 kg;
- - khoai tây 4-5 chiếc;
- - 2 củ hành tây;
- - cà rốt 2 chiếc;
- - bột mì 0,5 cốc;
- - tương cà chua 3 muỗng canh. cái thìa;
- - dầu thực vật 4 muỗng canh. cái thìa;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - gia vị cho cá;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi làm sạch cá, cắt thành từng phần. Nếu bạn có một con cá nhỏ, chỉ cần bóc vỏ. Ướp muối vào cá và chà xát cho cá thấm gia vị. Để nó trong 5 phút.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên hành tây và cà rốt trên đó cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, thêm bột cà chua, một cốc nước và bột mì. Nấu nước sốt trong 5-7 phút. Nó sẽ thành ra một chút dày.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo riêng. Chiên từng con cá trong 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó chuyển cá sang một cái chảo.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh tròn mỏng hoặc hình hạt nêm. Cho khoai tây vào nồi, trộn nhẹ tay. Đổ sốt cà chua vào. Nếu cần, hãy thêm một chút nước để đảm bảo rằng nước sốt bao phủ hoàn toàn cá. Thêm lá nguyệt quế và tất cả.
Bước 5
Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút trên lửa vừa, đậy nắp lại. Phục vụ nóng. Ngoài ra, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
