Poppy là một loại nhân cổ điển cho nhiều loại bánh nướng. Ở Nga, họ bắt đầu sử dụng nó từ thế kỷ 11 và ngay lập tức yêu thích nó vì hương vị khác thường và kết cấu tinh tế của nó. Nó làm cho bánh mì tròn rất ngon và dễ nấu tại nhà.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 7 gr. men khô (2 thìa cà phê);
- - 175 ml sữa ấm;
- - 50 gr. đường mịn;
- - 500 gr. bột mì;
- - 170 gr. bơ;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 140 gr. đường mịn;
- - 200 ml nước nóng;
- - 250 gr. cây thuốc phiện;
- - 1, 5 muỗng cà phê vỏ chanh khô;
- - nửa thìa cà phê chiết xuất vani.
- Ngoài ra:
- - một quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát, trộn men, đường đóng băng và sữa ấm.
Bước 2
Cho bơ, bột mì và muối vào một tô khác. Đổ hỗn hợp men với đường và sữa vào.
Bước 3
Nhào bột đàn hồi, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Bước 4
Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh. Hòa đường bột với nước nóng. Khi đường bột đã được hòa tan, thêm hạt anh túc, vỏ và chiết xuất vani.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 175C. Cắt bột thành 4 phần.
Bước 6
Cán mỏng bột thành các hình tròn có đường kính khoảng 25 cm, cắt mỗi hình tròn thành 8 hình tròn giống nhau.
Bước 7
Ta trải phần nhân lên từng miếng bột rồi cuộn lại nhẹ nhàng. Chúng tôi để cuộn với hạt anh túc trong 10-15 phút, để bột nổi lên một chút.
Bước 8
Đập trứng, phết mỡ lên các cuộn đã nhồi để chúng chuyển màu vàng trong khi nướng.
Bước 9
Chúng tôi gửi bánh mì tròn vào lò nướng trong 15-17 phút.
