Kefir tăng cường hệ thống miễn dịch, và cũng có tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh đường ruột. Người ta thường chấp nhận rằng việc sử dụng một ly kefir nguyên chất sẽ ngăn ngừa được nhiều bệnh. Nhưng để bạn không cảm thấy mệt mỏi với thức uống kỳ diệu này, kinh nghiệm nhân loại và kinh nghiệm ẩm thực khuyên bạn nên sử dụng nó làm nền cho nhiều món ăn. Chúng bao gồm bánh mì, cocktail và thậm chí cả thạch.
Bánh mì yến mạch với kefir
Để làm bánh mì kefir theo công thức Ailen, bạn sẽ cần bột yến mạch (220 g), một cốc rưỡi kefir, hai thìa cà phê bột nở, muối và đường vừa ăn, và bột mì - khoảng 150 g.
Hòa tan bột yến mạch với kefir, để tủ lạnh qua đêm. Thêm bột nở, muối, đường và bột mì vào buổi sáng. Khuấy tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng, tốt nhất là máy xay sinh tố, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Bột không chỉ đặc mà còn phải dính. Cho bột vào đĩa nướng, sau đó dùng bơ đun chảy phủ lên mọi thứ. Hai muỗng canh là đủ. Khối lượng kết quả nên được nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 160-170 độ trong lò. Kiểm tra bánh mì bằng que gỗ: chọc thủng bánh mì, nếu không còn sót lại bột thô trên đó thì bánh mì đã sẵn sàng. Để bánh nguội rồi cắt nhỏ, phết kem chua và rắc đường bột lên trên.
Kefir cocktail
Để pha một ly cocktail trái cây với kefir, tất nhiên bạn sẽ cần kefir, đường (để nếm) và trái cây nhớt - chuối hoặc dâu tây, cũng như xi-rô.
Đổ kefir vào một cái bát sâu, thêm đường vào và khuấy đều. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, bạn có thể làm hỗn hợp toàn bộ - sử dụng cùng chuối, dâu tây và anh đào. Thêm trái cây và xi-rô vào kefir - hãy thử cà phê hoặc dừa. Đánh tan mọi thứ bằng máy xay sinh tố, thêm đá nếu muốn. Đổ khối lượng thu được vào ly và phục vụ.
Cocktail có thể được trang trí bằng vụn sô cô la hoặc dừa vụn. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng đồ trang trí bánh kẹo - hạt, hạt đậu, ngôi sao hoặc hoa. Bạn cũng có thể thử trang trí cocktail bằng kem và đường bột. Đặt một lát trái cây chính lên mép ly.
Kefir thạch
Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân và những người thân yêu bằng món tráng miệng nấu trên kefir, thì công thức này đặc biệt dành cho bạn. Để làm thạch kefir, bạn cần gelatin (1 muỗng canh L.), Kefir (2 cốc), 3 muỗng canh. l. Đường, cũng như chanh / vỏ cam, trái cây khô, quả mọng hoặc trái cây.
Đun chảy gelatin. Đổ chất làm ấm vào kefir, trước tiên phải được tẩm hương liệu với đường. Thêm trái cây hoặc trái cây khô vào hỗn hợp, sau đó đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Sau khi món ăn nguội hoàn toàn, dọn ra bàn.
