Việc sử dụng liên tục thức uống như vậy sẽ giúp phục hồi hệ thống miễn dịch, có tác động tích cực đến hoạt động của dạ dày, gan, tuyến tụy, đồng thời cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Nó là cần thiết
- Công thức cho một cái lọ 3 lít
- - yến mạch cán mỏng (hoặc yến mạch nghiền nhỏ) 1/3 lon;
- - bánh mì lúa mạch đen 100 g;
- - kefir 100 g;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Công đoạn chính trong quá trình chuẩn bị thạch (ngược với cách làm thông thường) là lên men, bạn cần đổ đầy 1/3 bát cháo yến mạch vào hũ 3 lít và đổ nước đun sôi để nguội lên trên. Thêm bánh mì lúa mạch đen và kefir, lên men trong 2 ngày.
Bước 2
Khi hỗn hợp được lên men, lọc qua chao vào nồi tráng men (tốt nhất là 5L). Tráng phần thô của hỗn hợp còn lại trong chao nhiều lần bằng nước lạnh và thêm phần chất lỏng đã lọc vào chảo. Để yên dung dịch trong 12-16 giờ.
Bước 3
Sau thời gian này, 2 lớp được hình thành: lớp trên là chất lỏng, lớp dưới đặc. Xả cẩn thận chất lỏng để kết tủa không bị khuấy động. Cho kết tủa vào lọ, đậy nắp và để tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 4
Cuối cùng, chúng tôi chuẩn bị thạch - từ 10 muỗng canh cô đặc và 2 ly nước. Trên lửa nhỏ, khuấy mạnh, đun sôi, nấu trong 5 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối hoặc dầu cho vừa ăn. Vị chua đặc trưng có thể kết hợp với sữa hoặc kem. Để món thạch này thêm phần hữu ích, bạn có thể dùng kèm với mật ong, quả mọng tươi, dùng vào buổi sáng sẽ ngon hơn.
