Điểm đặc biệt của món bánh này là quả mọng tươi theo mùa và bột bánh dẻo nhất! Và nếu bạn cũng phục vụ một muỗng kem vani với nó, thì điều đó đơn giản là không thể nào rời mắt được!
Nó là cần thiết
- - vỏ của một phần tư quả cam;
- - 1/3 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 170 g quả mâm xôi tươi;
- - 100 g bơ;
- - 1/3 cốc kem chua;
- - 1 quả trứng gà lớn;
- 1/3 cốc đường nâu
- - 1,5 cốc + 4 thìa súp bột mì không có "slide";
- - 1/3 + 0,5 cốc đường cát;
- - vài nhúm muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy chuẩn bị bơ: lấy nó ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng khối nhỏ và gửi nó vào tủ đông trong khi chúng ta làm việc với các nguyên liệu còn lại.
Bước 2
Rửa sạch blackberry và thấm khô trên khăn giấy. Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến nhiệt độ 175 độ.
Bước 3
Trong khi quả dâu khô, trong một thùng rộng rãi, trộn 1, 5 cốc bột mì, một chút muối và đường cát (1/3). Sau đó, thêm các viên bơ và trộn các chất trong hộp cho đến khi bạn nhận được các vụn bột - có thể thực hiện bằng tay hoặc bằng cách nghiền khoai tây. Để riêng một phần ba hỗn hợp đã hoàn thành vào một đĩa riêng và cho vào tủ lạnh.
Bước 4
Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy da. Hãy nhớ rằng bạn cũng nên bọc các vành tốt bằng giấy da!
Bước 5
Đặt hai phần ba số vụn bánh vào khay nướng và băng kỹ. Cho vào lò nướng khoảng 12 phút, sau đó để bánh nguội trong 15 phút.
Bước 6
Trong khi bánh nguội, bạn đập trứng vào, thêm 4 muỗng canh. bột mì, cả hai loại đường, một phần ba ly kem chua, một chút muối, vỏ và vani rồi trộn lại.
Bước 7
Thêm quả mọng và trộn bằng tay, rất cẩn thận, cố gắng không làm nát quả dâu đen!
Bước 8
Đổ nhân lên vỏ bánh và rắc vụn bột mì thứ ba đã ủ. Cho vào lò nướng 45 phút nhé. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt thành nhiều phần.
